Buitenzorg Cabernet Sauvignon Merlot

Buitenzorg Cabernet Sauvignon Merlot

Buitenzorg Cabernet Sauvignon Merlot, poeh waar moeten we beginnen? Een veel verkochte wijn van dit fijne wijnhuis. Dat is ook niet zo vreemd aangezien Buitenzorg er alles aan doet om mooie wijnen voor een zeer schappelijk prijs te produceren. In de Westkaap in Zuid-Afrika vinden het mooie wijnhuis Buitenzorg Wine Cellar. Hier produceert men betaalbare wijnen op een duurzame manier. Buitenzorg Wine Cellar is een wijnbedrijf dat vele samenwerkingen heeft met druiven boeren in de omgeving. Deze boeren voldoen aan alle strenge eisen die Buitenzorg voor zijn wijnen stelt. Het is daarom belangrijk dat de boeren zoveel mogelijk duurzaam werken. Ook voor de flessen fabrikant zijn er strenge eisen. Zo dienen de flessen lichter van gewicht te zijn dan een fles normaal weegt. Hierdoor is er minder energie nodig voor de productie van de flessen en zijn er minder grondstoffen nodig voor het recyclen van het glas. Daarbij moet de kwaliteit van de wijn uitermate goed zijn voor een zeer schappelijk prijs. Een heel wensen pakket maar zeker de moeite waard.

Waarom Buitenzorg Cabernet Sauvignon Merlot kopen?

De Cabernet Sauvignon en Merlot druiven houden zowel van warmte maar hebben ook zeker wat verkoeling nodig. Hierdoor zijn deze druiven aangeplant op een hoogte van 500 meter. Voldoende zon maar ook een heerlijke frisse bries in de avond en de nacht. De wijnmaker houd nauw contact met de gecontracteerde boeren over de kwaliteit en de vordering van het groeiseizoen. Eind januari begin februari maakt hij zijn ronde door alle wijngaarden en zal hierna de oogst gaan inzetten. Deze oogst vind in de loop van februari plaats. Anders dan we gewend zijn in Europa, maar dat komt doordat de seizoenen daar precies omgekeerd zijn. Beide druifsoorten worden apart binnen gehaald en vergist. Hierna zal het bieden gaan plaats vinden. Hoofdzakelijk word er Cabernet Sauvignon gebruikt met een kleine toevoeging van de Merlot voor een aangename zachtheid.

Buitenzorg rode wijn

Deze zachtheid is kenmerkend voor de Buitenzorg rode wijn. Eindelijk mogen we deze sfeervolle fles gaan openen. Bij het inschenken zien we een mooie paars rode wijn die veel rijkdom uitstraalt. In de geur noteerden wij aroma's van rijp bosfruit, mokka en kersen. De smaak is inderdaad uitermate zacht. Mooie smaaktonen van bosvruchten, een beetje chocolade en mokka en een heerlijke lange zachte afdronk. Een wijn die ideaal inzetbaar is als huiswijn of voor een feest.