Butterfield Station Chardonnay

Butterfield Station Chardonnay

Wat is het een prachtig wijnhuis uit Californië, en hij heeft zijn naam te danken uit het verleden. De wijnen van Butterfield Station zijn vernoemd naar de Butterfield Overland Stagecoach Line, opgericht in 1858. Het was de eerste transcontinentale verbinding van Missouri naar Los Angeles en San Francisco, via de wijngaarden in centraal Californië. Deze route stopte op 200 plaatsen, genaamd Butterfield Stations. Met deze gedachten en inspiratie begon de familie hun wijngaard in Californië. Vandaag de dag is Butterfield Station geen onbekende en alle wijnen waaronder deze chardonnay hebben al verschillende internationale wijn prijzen mogen ontvangen.

De oude Chardonnay wijngaard van Butterfield Station

Butterfield Station heeft veel verschillende wijngaarden in Californië, verspreid over de uitgestrekte landschappen. De wijnmaker kiest ervoor om een diversiteit aan Chardonnay druiven te verkrijgen om in de wijn een complete smaak te krijgen. Maar voordat ze kunnen worden geoogst rijpen ze lang aan de oude ranken. De wijnstokken hebben namelijk diepe wortels waardoor ze gemakkelijk vocht op kunnen nemen. Hierdoor zijn ze opgewassen tegen de warme zomers en groeien de druiven op als ware koningen. Als de druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze geoogst en zeer streng geselecteerd. Enkel het beste sap is goed genoeg voor deze Butterfield Station Chardonnay.

Licht houtlagering voor de Chardonnay

Als de Chardonnay druiven zijn geperst rijpt een deel van het sap op eiken houten vaten. Het andere deel rijpt verder op stalen vaten om een goede balans te kunnen brengen tussen fruitigheid en kracht. Nou dat is goed gelukt een volle Chardonnay met een vriendelijke frisse toon wat hem zeer aantrekkelijk maakt. In de geur hinten van vanille, tropisch fruit en perziken. De smaak is zacht, rond en vettig met mooie hinten van tropisch fruit zoals, perzik, ananas en abrikozen. Ook mooie hinten van vanille, kruiden en lemon zijn waarneembaar vooral in de afdronk van deze witte Butterfield Station. Deze wijn is niet voor niets de huiswijn van een zeer bekend hotel in Den Haag.