Butterfield Station Pinot Noir

Butterfield Station Pinot Noir

Butterfield Station Pinot Noir is het perfecte voorbeeld van een top Pinot Noir uit Californië. De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden. Hiermee probeert Butterfield Station de wijn alle invloeden van de verschillende terroirs duidelijk mee te geven. En dat is dan ook goed gelukt. Van de kust gebieden tot het mooie binnenland. Elk terroir is terug te vinden in deze prachtige rode wijn. De druiven van de verschillende wijngaarden worden allemaal apart vergist. Deze vergisting vind voor 85% plaats in Roestvrijstalen vaten. 15% vergist op eikenhouten vaten. Na deze vergisting rijpt 30% door op Franse eikenhouten vaten gedurende enkele maanden.

Een wijn met Pioniersmentaliteit

De naam van Butterfield Station is afgeleid van de Butterfield Stations die op 200 plaatsen langs de Butterfield Overland Stagecoach Line zijn gelegen. Deze verbinding tussen Los Angeles en San Francisco loopt langs de wijngaarden in centraal Californië. De wijnen zijn dan ook gepasseerd op de pioniersmentaliteit die rond de oprichting in 1858 van de Butterfield Overland Stagecoach Line heerste bij de Amerikanen. Vooruitstrevende wijnen met een rijkelijk terroir. De wijngaarden van Butterfield Station worden zeer nauwkeurig onderhouden. Alle druiven worden zeer goed in de gaten gehouden wanneer de perfecte rijpheid is bereikt. Zodra deze rijpheid is bereikt worden de druiven met de hand geoogst zodat alleen de beste druiven in aanmerking komen voor de persing.

Californische Pinot Noir op zijn best

Deze heerlijke Butterfield Station Pinot Noir is met deze invloeden dan ook een juweeltje om te drinken! De kleur is zoals we ook verwachtte bij een mooie Pinot Noir helder robijnrood. In de geur een breed boeket van zachte geuren. Aangename aroma’s van aardbeien, pruimen, kersen, een hint van bruine suiker en achteraan een subtiele toets van kruiden en zoethout. De smaak is zijdezacht en zeer delicaat. Een volle maar ook sappige wijn met veel indrukken van kersen en bramen. Achter op de tong nog een aantrekkelijke hint van zoete kruiden. De afdronk is fluwelig en subtiel. Drink deze heerlijke rode wijn bij een temperatuur van ongeveer 14 graden voor de perfecte beleving.