Cadet d'Oc Cabernet Sauvignon

Cadet d'Oc Cabernet Sauvignon

Een Zuid-Franse rode wijn waar je vast en zeker verliefd op zal worden. De imposante wijnmaker, het indrukwekkende proces en de excellente smaak. Het is een gouden driehoek waarmee Cadet d’Oc Cabernet Sauvignon zich onderscheidt van andere rode wijnen. Een rode wijn waar elke wijnliefhebber van zal kunnen genieten. Dit had Baron Philippe de Rothschild voor ogen, toen hij 100 jaar geleden begon met wijn maken.

De wijngaarden van Cadet d’Oc Cabernet Sauvignon

Cadet D’oc heeft zijn wijngaarden in de Languedoc, een gebied in Zuid-Frankrijk, op slechts een steenworp van de Spaanse grens. Vroeger kwam hier ontzettend veel wijn vandaan, waar de reputatie soms ietwat twijfelachtig van was. Echter is het tij gekeerd (mede dankzij Baron Philippe de Rothschild) en komen er tegenwoordig de meest schitterende wijnen vandaan. De trossen voor Cadet d’Oc Cabernet Sauvignon worden pas geoogst wanneer zij optimaal gerijpt zijn. Door de Cabernet Sauvignon druiven voor de gisting nog even in te weken, kunnen de wijnmakers er maximaal smaak uit houden.

Indrukken van Cadet d’Oc Cabernet Sauvignon

Een typische cabernet sauvignon. Zodra je je neus in het glas steekt, zul je meteen juist die aroma’s ruiken waarmee een cabernet sauvignon te onderscheiden is. Echter gaat deze variant van Baron Philippe de Rothschild nog iets verder; je blijft ruiken aan dit glas rode wijn. Naast wilde aardbeien en warme kersen kun je ook duidelijke kardemom en saffraan ontdekken. De smaak is ietwat pittig. Een zweem van chilipeper ontplooit zich op het puntje van je tong. Cadet d’Oc Cabernet Sauvignon is verrassend krachtig maar valt bovendien op door de fijne tanninestructuur.