Calem LBV Late Bottled Vintage

Calem LBV Late Bottled Vintage

Vaak krijgen wij de vraag wat nu precies een Late Bottled Vintage Port inhoud. Nou, dat is eigenlijk niet heel moeilijk. De druiven voor deze port komen uit één enkel oogstjaar. Echter in tegenstelling tot een Vintage port is de Late Bottled Vintage een blend van verschillende Ports uit dat jaar. Deze hebben een rijping tussen de 4 en de 6 jaar op eikenhouten vaten waarna deze gebotteld zullen worden. Op de fles vind u dan ook altijd het ‘’vintage’’ jaar terug en het jaar van botteling. Echter voordat de botteling kan plaats vinden dient er vee, werk verzet te worden in de wijngaarden. Deze rode port bestaat uit twee verschillende druifsoorten, namelijk Tinta Roriz en Touriga Nacional. Deze druiven groeien aan oude stokken waardoor de kwaliteit van de druiven perfect is. De wijngaarden worden geselecteerd door de wijnmaker van Calem Porto, en hier wordt er veel aandacht aan besteed! De beste trossen worden met de hand geplukt als ze optimaal rijp zijn, stuk voor stuk worden ze in kleine kratjes vervoerd om schade te voorkomen.

4 tot 6 jaar houtlagering voor perfectie

Porthuis Cálem Porto is in 1859 opgericht door António Alves Cálem. Een porthuis dat sinds de oprichting veel energie en tijd heeft gestoken in de productie van kwalitatieve Port wijnen voor een zeer schappelijke prijs. Dit heeft geresulteerd in een hoge waardering door de markt en diverse internationale onderscheidingen. Calem Porto is marktleider in Portugal. Er is dan ook geen enkele winkel in Portugal te vinden die dranken verkoopt en Calem niet in het assortiment heeft. Ook het bekende uiterlijk van de flessen is wereldwijd herkenbaar. Wij waren dan ook behoorlijk verrast dat de labels langzaam aan een nieuw uiterlijk gingen krijgen. Maar, ook nu is de herkenbaarheid weer optimaal voor deze mooie flessen!

Waarom deze Late Bottled Vintage kopen?

Deze Calem Late Bottled Vintage is werkelijk een geweldige port. Bij het inschenken zien we direct de rijke diep rode kleur. Deze doet ons al veel goeds vermoeden en is zeer uitnodigend. Door deze uitnodiging brengen wij onze neus naar het glas. In de geur heeft deze rode port indrukken van zwarte bessen, kersen en pruimen, maar ook een beetje cacao en bloemen. In de smaak krachtig en energiek, veel rood fruit zoals besjes, kersen en aardbeien aangevuld met lichte kruiden, cacao en vanille. Deze Calem Late Bottled Vintage graag combineren met wat lekkers? Denk hierbij aan pure chocolade of mooie oude kazen.