Calem Vintage 2012 Port

Calem Vintage 2012 Port

Regelmatig krijgen wij de vraag waarom een Vintage port zoveel anders is dan een andere port. Om te beginnen komen de druiven van een vintage port uit één uitzonderlijk oogstjaar. Gemiddeld kan een Vintage port dan ook slechts eens in de drie jaar worden gemaakt. De druiven die voor een vintage port worden gebruikt ondergaan een zeer strenge en handmatige selectie. Alleen de beste druiven komen in aanmerking voor deze bijzondere port. Een Vintage port waaronder dus ook deze Calem Vintage 2012 rijpen allemaal op de fles door in tegenstelling tot de andere portwijnen. Deze rijping op de fles kan tot wel tientallen jaren door gaan. Dit komt doordat de port ongefilterd de fles in gaat. Hierdoor ontstaat er wel een droesem onder in de fles waardoor de port soms wat troebel lijkt. Wanneer u een Vintage port dan ook wil gaan schenken is het raadzaam deze een dag van te voren recht op te zetten of kort voor gebruik te decanteren.

2012, een zeer goed Vintage jaar

2012 was een zeer goed Vintage jaar waar men bij Calem dan ook uitermate trots op zijn. Porthuis Cálem Porto is in 1859 opgericht door António Alves Cálem. Een porthuis dat sinds de oprichting veel energie en tijd heeft gestoken in de productie van kwalitatieve Port wijnen voor een zeer schappelijke prijs. Dit heeft geresulteerd in een hoge waardering door de markt en diverse internationale onderscheidingen. Calem Porto is marktleider in Portugal. Er is dan ook geen enkele winkel in Portugal te vinden die dranken verkoopt en Calem niet in het assortiment heeft. Ook het bekende uiterlijk van de flessen is wereldwijd herkenbaar. Wij waren dan ook behoorlijk verrast dat de labels langzaam aan een nieuw uiterlijk gingen krijgen. Maar, ook nu is de herkenbaarheid weer optimaal voor deze mooie flessen!

Bewaarpotentieel van tientallen jaren

Calem Vintage 2012 is bekroond met 91 Parker punten, een super hoge score en dat voor een port in deze prijsklasse. Niet voor niets dat de Vintage 2012 erg geliefd is, nu al op dronk maar deze port kan ook nog zeker 30 jaar door rijpen. In de geur heeft deze Vintage vooral indrukken van bramen, vijgen en gerookte aroma's. De smaak is zijdezacht en sensueel, zeer geconcentreerd en harmonieus. Fluweel zachte afdronk met cassis fruit in de finish. De 2012 Calem is een prachtige Vintage Port die met veel potentie om ouder te worden.