Caliterra Edicion Limitada M

Caliterra Edicion Limitada M

Een van de parade paardjes in het assortiment van dit geweldige wijnhuis: Caliterra Edición Limitada M. Dit glas staat voor de passie voor wijn maken, de kwaliteit waar Caliterra voor staat, en voor het talent wat de machtige wijnmakers hebben. Dit was het beeld van wijn van Eduardo Chadwick, oprichter van Caliterra. Hij richtte in 1989 het wijnhuis op. Na een kortstondige maar goede samenwerking met het wijnhuis Robert Mondavi uit Californie, ging Caliterra zich onderscheiden van andere Chileense wijnhuizen. Caliterra Edición Limitada M laat de ongekende kwaliteit van de Chileense wijnvelden zien.

Samenstelling van Caliterra Edición Limitada M

Bijzonder en uniek, dat zijn de sleutelwoorden voor Caliterra Edición Limitada M. Er is een hoofdrol weggelegd voor Syrah en Carignan, die op de mooiste wijngaarden groeien van Caliterra in Valle de Colchagua. Echter vult de wijnmaker deze wijn ook aan met Sangiovese (van oorsprong een Italiaanse druif) en de Roussanne en Viognier (2 witte druiven). De exacte samenstelling kan van jaar tot jaar verschillen. De wijnmaker kijkt naar de kwaliteit van de druiven en voegt de druiven toe om een zo hoog mogelijke kwaliteit te krijgen voor Caliterra Edición Limitada M. De wijn wordt voor 94% gefermenteerd in RVS, om naast complexiteit, ook frisheid te generen. Om toch de nodige diepgang te krijgen wordt 6% gefermenteerd op houten vaten.

Een kunstje van de wijnmaker

Als de wijnmaker klaar is met zijn werk, zal er een waar meesterwerk voor je staat. Caliterra Edición Limitada M is het mooiste van Chili. De wijn wordt overigens alleen in extreem goede wijnjaren gemaakt, dus dat wordt dubbel genieten! De neus van Caliterra Edición Limitada M Ius rijk en rijp. Bosbessen, groene pepers, dragon, verse citrusschillen en witte bloemen. Met elke keer ruiken, ontdek je nieuwe tonen. Subliem! Je wil een slok nemen. De druiven in Caliterra Edición Limitada M halen het beste in elkaar naar boven. Rijkelijk en levendig, gevolgd door romige hinten. Je proeft pruimen maar ook kruiden, tabak en uiteraard het pepertje. De invloeden van de Viognier en de Roussanne zijn subtiel op de achtergrond aanwezig.