Caliterra Cenit

Caliterra Cenit

Een meesterwerk. Een kroonjuweel. Een plaatje, afkomstig uit de kelders van Caliterra. Alle proefnotities voor Cenit Caliterra zijn lovend. De wijn heeft alles, en zal je verliefd maken. Verliefd op rode wijn, verliefd op Chlil, maar vooral verliefd op Caliterra

Hoogwaardige rode wijn uit Chili

Caliterra werd in 1989 opgericht door Eduardo Chadwick, afkomstig van de machtige wijnfamilie van onder andere Errazuriz. Het had een duidelijke visie: duurzaam kwaliteitswijnen produceren. In 1996 ging het een samenwerking aan met het Californische wijnhuis Robert Mondavi. Vanaf 2004 is de familie Chadwick weer 100% eigenaar van Caliterra, en besloot het over een andere boeg te gooien. Het wilde top wijnen gaan produceren, met alleen de druiven van eigen wijngaarden. Zo produceert het alleen nog maar wijnen vanaf ‘Reserva’ niveau, met deze Cenit Caliterra als de absolute top!

De samenstelling van Cenit Caliterra

Cenit Caliterra is een excellente mix van diverse druivenrassen. De Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot en de Carmenere ondersteunen elkaar in deze wijn. De zijn allen onmisbaar. Ze halen het beste in elkaar naar boven. Alle druiven groeien in het gebied Valle de Colchagua, wat tevens de thuisbasis van Caliterra is. Na de oogst, die grotendeels handmatig plaatsvind, fermenteert 80% van de most in RVS thanks. Het overige sap in houten vaten, zodat Cenit Caliterra nog meer volheid en diepgang krijgt. Ten slotte ondergaat de rode wijn nog een houtlagering van 20 maanden op Frans eiken.

De geur en smaak van Cenit Caliterra

Alles klopt aan deze wijn. De kleur, de geur en de smaak, alles is geweldig aan Cenit Caliterra. Wij zijn enorm enthousiast over deze wijn, en kunnen niet wachten om ons enthousiasme over te dragen. De geur is intens, maar ook florale tonen komen je neus tegemoet. Je ruikt overduidelijk bosbessen en cassis. Pittige peper en viooltjes maken de aantrekkelijke en aangename geur Helenaal compleet. De smaak van Cenit Caliterra is TOP! Inderdaad in hoofdletters! In de smaak openbaart zich een breed boeket van zure kersen, zacht bosfruit en bloemige aroma’s. Cenit Caliterra is niet alleen de top van Caliterra, maar van heel Chili