Campo Bio Rood

Campo Bio Rood

Voor deze prachtige rode wijn van Campo Bio reizen we af naar de wonder schone wijngaarden in La Mancha. Hier staat namelijk het wijnhuis en de wijngaarden van Campo Bio en voor deze rode wijn worden de druiven Syrah en natuurlijk Tempranillo gebruikt. Door de perfecte ligging en juiste klimaat kan men een volledige biologisch rode wijn maken. Maar dat gaat niet zo maar, het leef klimaat voor de trossen moet perfect zijn. Nou dat is het bij Campo Bio want de druiven genieten van warme middagen an zeer koele nachten. Het verschil tussen dag en nacht kan wel oplopen tot 20 graden zo hebben schimmels en bacteriën geen kans. De natuur kan zijn werk doen en het resultaat is verbluffend.

De oude wijngaard voor de rode Campo Bio wijn

Inmiddels is de wijngaard op leeftijd en geeft hij enorme volle trossen. Mede door de oude bodem structuur heeft het wijnhuis te maken met een rijpe oogst. De druiven rijpen erg lang en worden in de nacht geoogst bij de perfecte rijpheid. Bij aankomst bij Campo Bio worden alle trossen gecontroleerd op zogenoemde sorteertafels. Enkel de beste trossen voeden deze wijn en dat merken we terug in de rijpe stijl en zuiverheid van deze rode Campo Bipo wijn.

De geur en smaak van de Campo Bio Rood

Campo Bio Rood wordt gemaakt van speciaal geselecteerde biologische druiven van de hoogvlaktes van La Mancha. Hij is gemaakt van de druiven Syrah en Tempranillo, deze twee druiven voelen elkaar prima aan, want de Syrah zorgt voor een juiste volheid en de Tempranillo voor zachtheid in de wijn. Deze rode wijn Campo Bio heeft in de geur een prachtig boeket van rood en zwart fruit met een kleine toets van kruiden. De smaak is zacht en verfijnd en heel zuiver! Mooie dikke smaken van braam, bes en kersen aangevuld met iets van peper en zoethout. Een heerlijke zachte wijn is de conclusie!