Cantina Tudernum Rojano Todi Rosso

Cantina Tudernum Rojano Todi Rosso

Deze Rojano is het kroonjuweel afkomstig van het wijnhuis Cantina Tudernum, welke tevens met een DOC geclassificeerd is. De classificatie is de een na hoogste die Italië kent. Hierdoor moet deze Rojano Todi Rosso wel van hoge kwaliteit zijn. Deze rode wijn wordt geproduceerd door Cantina Tudernum, een wijnhuis welk al ruim zestig jaar actief is. Zij is van origine ontstaan als en coöperatie tussen 57 wijnboeren. Doordat deze boeren eind jaren 50 intensief samen gingen werken, konden zij betere en mooiere wijnen produceren.

De wijngaarden voor Cantina Tudernum Rojano Todi Rosso

Deze prachtige rode wijn van Cantina Tudernum is afkomstig van de waanzinnige wijngaarden in het westen van Umbria. In Umbria wordt al eeuwenlang wijn gemaakt, echter staat het wijngebied bij de internationale wijndrinker nog in de kinderschoenen. Gelukkig komen er steeds met hoogwaardige kwaliteitswijnen zoals Cantina Tudernum Rojano Todi Rosso uit Umbria. Deze wijn van Cantina Tudernum is een blend van drie druivenrassen. Een hoofdrol is weggelegd voor de Sangiovese (60%). Echter dien je de Merlot (30%) niet uit te vlakken. Er is een beetje Sagrantino toegevoegd. Deze lokale druivenvariëteit staat bekend om haar krachtige, donkere palet. Hierdoor wordt deze Rojano Todi Rosso Ekker diepgaand en complex.

De geur en smaak van Cantina Tudernum Rojano Todi Rosso

Deze rode wijn van wijnhuis Cantina Tudernum, laat het beste van Umbria zien. Het wijnhuis doet sinds tien jaar intensief onderzoek naar lokale druivenrassen, zoals de Sangiovese en Sagrantino. Deze druiven hebben namelijk heel veel potentie. Dit onderzoek heeft zijn vruchten afgeworpen en het grote succes werd behaald mt die Rojano Todi Rosso. Een prachtig sprookje uit Umbria. Zowel de geur en smaak zijn weergaloos te noemen. Het boeket zit vol met rood fruit. Maar je ontdekt ook duidelijk getoast eiken en specerijen. Dit is te danken aan de houtlagering van maar liefst 12 maanden op eikenhout. Hierdoor krijgt Cantina Tudernum Rojano Todi Rosso een prachtige smaak van specerijen, rijp rood fruit, eikenhout. De stevige bite in de afdronk maakt deze rode wijn helemaal compleet.