Cantina Tudernum Todi Bianco

Cantina Tudernum Todi Bianco

Cantina Tudernum werd opgericht in 1958. Dit betekent dat dit Italiaanse wijn huis al ruim 60 jaar actief is in de wijnbouw. Zij werd opgericht als een cooperatie: een intensieve samenwerking tussen lokale wijnboeren. Zij is gevestigd in het weten van de Italiaanse provincie Umbria. Bij Italiaanse wijn denk je niet direct aan Umbria, echter is de wijnbouw hier al eeuwenlang toonaangevend. Al ten tijden van de Etrusken werd hier wijn verbouwd. De pauzen in de middeleeuwen waren gek op de wijnen uit Umbria. Echter worden zij ingehaald door pioniers in Piemonte, Puglia en Toscana. Gelukkig kruipen de wijnen uit Umbria weer langzaamaan naar de top, mede dankzij de tomeloze inzet van Cantina Tudernum.

De oogverblindende wijngaarden van Cantina Tudernum Todi Bianco

Umbria staat bekend om haar schoonheid. Wanneer je een road-trip door Italië gaat, al de regio Umbria bovenaan het erepodium staan. Zij wordt niet voor niets het groene hart van Italië genoemd. Het glooiende landschap, vol met olijfbomen en wijnranken, is fenomenaal. De pittoreske dorpjes doen ietwat idyllisch aan. Cantina Tudernum heeft maar liefst 400 hectare wijngaarden in deze regio. Hiermee behoort zij tot de top van alle wijnhuizen in Umbria.

Indrukken van Cantina Tudernum Todi Bianco

Sinds 10 jaar is Cantina Tudernum veel onderzoek aan het doen naar lokale druiven variëteiten. De internationale rassen gedijen goed, maar Cantina Tudernum gelooft in de kracht van autochtone druivenrassen. Zo ook met deze Cantina Tudernum Todi Bianco. Het is een blend van Grchetto en Trebbiano. Ze groeien in de regio Todi, welke bekend staat om haar lokale rassen. Zowel de geur als de smaak van Cantina Tudernum Todi Bianco nemen je mee naar Italië. Een enkele slok neemt je mee naar een dagdroom waaruit je niet meer wilt ontwaken. Je proeft florale tonen maar ook veel wit fruit. Rijpe peer en zachte meloen. Excellent in combinatie met visgerechten.