Cantine Fina Miral Grillo

Cantine Fina Miral Grillo

Miral Grillo is een smaakvolle en vooral unieke wijn van het wijnhuis Cantine Fina. Een lekkere verfrissende wijn uit Italië. Het brengt je even naar de Siciliaanse zee met haar zomerbriesjes.

Het succes van Cantine Fina

In het westen van Sicilië, tussen Marsale en Erice om precies te zijn, ontmoeten zon, zee en de heuvels elkaar. Dit drietal zorgt voor een uniek microklimaat, en Cantine Fina weet hier maar al te goed van te profiteren. Het familiebedrijf werd in 2005 opgericht door Bruno Fina en zijn vrouw. Zijn ervaring deed hij op bij Giacoma Tachis, een van de beroemdste wijnmakers van Italië, waar Bruno meer dan 20 jaar mee heeft gewerkt. Dit in combinatie met de oude wijntradities van het prachtige Sicilië vormt de basis voor het succes van Cantine Fina. Op de heuvelachtige wijngaarden vinden we voor een groot deel autochtone wijnstokken, zoals Grillo, Nero d’Avola en Gewürztraminer. De wijngaarden genieten van perfecte temperaturen wat flink schommelt. Zo is er in de buurt van de zee altijd een koele bries aanwezig. Dit verzacht de warme temperaturen dankzij veel zonuren. Het geeft de wijnen een mooie zuurgraad.

De Grillo druiven staan aangeplant op de glooiende heuvels van Cantine Fina. Bij optimale rijpheid worden deze zorgvuldig met de hand geoogst. In de wijnmakerij ondergaan de druiven een tweede selectie. Hierna volgt de fermentatie die voor 20 procent in barriques plaats vindt en voor 80 procent in roestvrijstaal. Vervolgens rijpt de wijn in dezelfde verhoudingen in barriques en in staal, maar daarop volgend een flesrijping van drie maanden.

De geur en smaak van Cantine Fina Miral Grillo

In de geur veel fruit zoals perzik en kiwi, aangevuld met kruidige tonen. Het geeft een aantrekkelijk boeket af wat ook doorzet in de smaak. Een frisse en sappige wijn in de mond met tonen van fruit en witte bloemen. Als finish een lange afdronk met een licht bittere toon. Een prachtige Italiaanse wijn deze Miral Grillo van Cantine Fina.