Posta Piana Nero di Troia Rosato Rose

Posta Piana Nero di Troia Rosato Rose

Een volle rosé met veel fruit in de geur en in de smaak. Deze Posta Piana Nero di Troia Rosato Rose is afkomstig uit het zuiden van Italië, waar de druiven genieten van het heerlijke klimaat. Dankzij het klimaat kunnen de Nero di Troia druiven mooie eigenschappen ontwikkelen, wat uiteindelijk resulteert in deze fruitige rosé met licht kruidige tonen. Eentje om echt van te genieten!

De wijngaarden van Cantine Paradiso

Het wijnhuis Cantine Paradiso werd in 1954 al opgericht door Angelo Paradiso. Puglia bleek de ideale plek voor het verbouwen van diverse druivenrassen. Het begon klein, maar Angelo wist in een raptempo het wijnhuis uit te laten groeien tot 30 hectare. Ze staan voornamelijk bekend om de productie van mooie rode wijnen waarbij de Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia de hoofdrol spelen. En van deze laatste hebben ze dankzij een korte inweking deze prachtige rosé kunnen produceren. Het is voor Paradiso belangrijk dat hun wijnen het terroir van Puglia weerspiegelen.

De Nero di Troia druiven genieten van een zonnig klimaat wat ervoor zorgt dat ze veel suikers ontwikkelen. De sappige druiven worden begin oktober geoogst en vervolgens direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier volgt een strenge selectie en de druiven worden ontsteeld en voorzichtig geperst. Na het persen weken de schillen zo’n 8 tot 12 uur mee zodat de kleur en de smaak vanuit de schillen kan worden onttrokken. Vervolgens worden de schillen verwijderd en volgt er de fermentatieperiode in roestvrijstalen tanks.

Geniet van de fruitige Posta Piana Nero di Troia Rosato Rose

Het resulteert in een volle rosé met in de geur een fruitig boeket van zwarte bessen en kersen. In de smaak wederom veel fruit, wat wordt aangevuld met licht kruidige tonen. De fruitige smaak is mooi in balans en begeleid je naar de afdronk met tonen van mint en tijm. Heerlijk om zo van te genieten of bij de barbecue.