Care Carinena Crianza

Care Carinena Crianza

Deze rode Care wijn wordt vaak vergeleken met een kunstwerk uit Spanje. Want wijn maken is volgens de familie Añadas een kunstwerk. Daarom heeft kunstenaar Enrique Torrijos voor elke wijn een apart etiket gemaakt. Op het etiket kunt u bepaalde gevoelens en smaken terug herleiden van de wijn. Het begon allemaal in het jaar 1932 toen de familie in Cariñena, in een historisch gebied in de Spaanse regio Aragón het wijnhuis startte. De naam Care is afgeleid van de Romeinen die Cariñena vroeger Care noemde. Door de jaren heen is er veel geïnvesteerd en vandaag de dag staat er een hyper modern bedrijf.

Houtlagering voor de Care Carinena Native

Deze Care Crianza is een van de meest bekende rode wijnen van Bodega Añadas. En hij wordt gemaakt met hoofdzakelijk Temrpanillo druiven aangevuld met wat Merlot. De oude wijngaarden zijn wel veertig jaar oud en geven een volle en krachtige oogst. Omdat de wijngaard op een hoogte ligt van wel 450 meter is de verhouding tussen warmte van de zon en koelte van de wind perfect op elkaar afgestemd. Als de druiven rijp zijn worden ze in de vroege ochtend binnen gehaald in kleine kratjes. Tijdens het oogsten worden de trossen gecontroleerd en enkel de beste worden verwerkt in deze rode Care wijn. Na de persing wordt de blend bepaald door de wijnmaker, en hij maakt er elk jaar een kunstwerk van. Hierop volgt een lange houtrijping van wel twaalf maanden waardoor hij helemaal gaat schitteren.

Vol en zeer krachtig deze Care Crianza

Het feest begint allemaal al bij het open maken van deze kunst fles, zodra de dop eraf is ruiken we al aroma's van rood en zwart fruit. Bij het inschenken weten we het zeker een wijn met karakter want we zien een donkere kleur met paarse schittering. Een zuivere, intense neus die geurt naar aroma's van rijp rood en zwart fruit, specerijen en mineralen. De smaak is rijk en krachtig, waarna aroma's van fruit en vanille vrijkomen. De afdronk is lang aanhoudend en kenmerkt zich door fruittonen.