Care Tinto Sobre Lias Garnacha Syrah

Care Tinto Sobre Lias Garnacha Syrah

In het jaar 1932 werd Care wijnen opgericht, ze gaven het wijnhuis de naam Bodegas Anadas en is één van de oudste familie huizen van de wereld. Gevestigd in het Cariñena gebied is vandaag de dag de familie nog steeds actief en maakt men met de hoogste precisie de mooiste Spaanse wijnen. De naam Care is afgeleid van oude romeinse naam Cariñena. De oude wijngaarden liggen er prachtig bij, grote en dikke stammen staan op de beste plekken en dat merken we ook goed terug in de geur en vooral in de smaak van de Care wijnen.

De oogst voor de Care Tinto Sobre Lias

Voor deze nieuwste wijn van Care gebruikt men de Garnacha en Syrah druiven van ontzettend oude stokken. Dee oude wijngaard staat een grote hoogte waardoor de druiven kunnen genieten van zowel vele zon uren als frisse wind die door de planten waait. De ligging is hiermee uniek en draagt bij aan de hoogte kwaliteit van deze Care Tinto Sobre Lias. Met deze juiste verhouding tussen warmte en koelte groeien de trossen uit tot ware helden uit het Cariñena gebied. Bij de perfecte rijpheid worden de druiven voor deze Care Tinto Sobre Lias met de hand geoogst en zeer zorgvuldig gecontroleerd. De oogst geschiet altijd in de vroege ochtend want dat bescherm de trossen tegen oxidatie en kneuzingen tijdens het transport naar Bodegas Anadas. Hier krijgen de druiven een unieke zachte persing en na de eerste fermentatie maakt de wijnmaker de prachtige blend tussen de druiven Garnacha en Syrah. En die vullen elkaar perfect aan, proef zelf maar.

Hoe smaakt de Care Tinto Sobre Lias Garnacha Syrah?

Alleen al de fles is uniek want op het etiket staat een kunstwerk afgebeeld. De kunstenaar Enrique Torrijo maakt namelijk voor iedere wijn een paart schilderij en etiket om de wijn te te vertalen op het doek. Nou dat is gelukt zodra de fles open gaat ruiken we een krachtige geur van zwart fruit, lichte kruiden en wat karamel. In het glas kleurt deze Care Tinto Sobre Lias donker rood met een paarse schittering. Hij geeft prachtige geuren van kersen, bramen en bosbessen met daarbij veel kruiden en wat vanille. De intense smaak is zacht en geeft de tong een warm gevoel. In de afdronk een lange aanhoudende smaak met veel diepgang.