Carlo Rossi California White

Carlo Rossi California White

Na lang wachten zijn de wijnen van Carlo Rossi eindelijk weer terug in ons assortiment. De populariteit van het wijnhuis is de afgelopen jaren alleen nog maar meer gestegen en dat is ook zeker niet vreemd. Ruim veertig jaar geleden startte Carlo Rossi zijn wijnhuis met een mooie visie. Goede wijnen maken voor een betaalbare prijs. Dat lukte hem zeker en tot op de dag van vandaag blijft deze visie in stand. Carlo Rossi startte in basis met zijn wereldberoemde wijn kruiken. In plaats van dat de wijn in een klassieke fles zat werd deze in een glazen kruik geleverd. De echte Carlo Rossi liefhebbers zweren dan ook zeker nog bij deze kruik. Om de kruik toch wat gebruiksvriendelijker te maken is er een aantal jaren geleden besloten om dan toch echt de normale fles te gaan gebruiken. Hier komt dan ook meteen de kwaliteit van de wijnen om de hoek kijken want deze zijn nog net zo populair als met de kruiken.

De wijngaarden voor de Chardonnay en Pinot Grigio

U lees het inderdaad goed! Deze witte wijn van Carlo Rossi word gemaakt van de Chardonnay en Pinot Grigio. Een niet heel voor de hand liggende combinatie maar wel een gouden duo voor deze wijn. De wijngaarden voor de Chardonnay druiven zijn heerlijk warm en zonnig aangeplant. Deze druif houd van de zon en warmte waardoor de rijping erg goed en soepel verloopt. De Pinot Grigio daarentegen houd inderdaad ook van de zon maar heeft ook verkoeling nodig om zo zijn natuurlijke frisheid te kunnen behouden. Door deze druif wat hoger gelegen aan te planten waarbij de nacht temperatuur ook wat harder daalt ontstaat er voldoende verkoeling voor deze druif. Wanneer aan het einde van het groeiseizoen de juiste rijpheid per variëteit is behaald zal de oogst afzonderlijk van elkaar worden gestart. Deze oogst geschied voor beide druifsoorten volledig machinaal. Vlak voordat de druiven worden geperst worden deze nog uitgesorteerd op lange tafels om zo de mooiste trossen te selecteren voor de persing. Na de persing en de vinificatie zal de uiteindelijk blend worden gemaakt waarna de wijn nog enkele maanden op roestvrijstalen vaten mag rusten.

Hoe smaakt de Carlo Rossi White?

Het eindresultaat is aangenaam verrassend te noemen. Wij wisten niet heel goed wat we van deze opmerkelijke Californische blend moesten verwachten maar wat een heerlijke witte wijn is deze Carlo Rossi White. De kleur is bleek geel met een groene schittering in het glas. De geur is mild en toch ook verfrissend met mooie aroma’s van geel en tropisch fruit welke in balans worden gebracht met een ondertoon van citrus. De smaak is mild droog. Zeker niet te mild maar ook zeker niet te fris. Een perfecte balans kunnen we dus wel zeggen. De combinatie van het tropische fruit en de citrus is ook goed terug te proeven. De afdronk is medium lang en ontzettende aangenaam!