Carlos Serres Rioja Gran Reserva

Carlos Serres Rioja Gran Reserva

Dit is het levenswerk van de Carlos Serres deze Rioja Gran Reserva. Wat voor wijnmaker Carlos Serre allemaal begon aan het einde van de negentiende eeuw. Want toen verhuisde de van oorspong Franse wijnmaker naar het Rioja gebied in Spanje. Maar daarvoor had hij al heel wat wijngaarden en landen gezien vanwege zijn werk en ervaring. Maar hij was verrast door het Spaanse wijngebied Rioja en vergeleek het met de mooiste wijngaarden in de Bordeaux. De verhuizing kwam hem goed uit want in Frankrijk brak destijds de Phylloxera Vastatrix ziekte uit waardoor veel wijngaarden werden geruimd. Het was dus en goede keuze om een wijngaard te kopen in de Rioja en dat bleek erg succesvol.

De oude Rioja wijngaard voor deze Gran Reserva

Voor deze top wijn worden de allerbeste trossen verbouwd. De oude wijngaard staat echt op de allerbeste plek in een top klimaat en bestaat uit negentig procent Tempranillo druiven en de rest wordt aangevuld met de Garnacha. De rijke bodem structuur met veel kalk en mergel dragen bij aan een top oogst. Maar ook de warme zomers en koele nachten geven de juiste verhouding waardoor de druiven gelijkmatig rijpen. Carlos Serres geeft veel aandacht aan de wijnranken en dat proef je terug in de pure en zuivere stijl van deze Rioja.

36 maanden houtlagering voor de Carlos Serres Rioja Gran Reserva

Jaja een hele volle jonge uit de Rioja deze Carlos Serres Gran Reserva. Het is meteen het paradepaardje van het wijnhuis want deze krachtige wijn heeft maar liefst 36 maanden hout lagering gehad in de kelders van Carlos Serres. Hierna volgt nog eens een lagering op de fles voor 12 a 15 maanden, want elke fles Gran Reserva mag pas Bodega Carlos Serres verlaten bij perfecte conditie. Nou dat is hij hoor met in de geur een overweldigend boeket van Zwart fruit, vanille, ceder hout, gebrande noten, leer, kruiden en natuurlijk volop peper. De smaak is complex en je proeft belegen smaken van bramen en pruimen maar vooral kruiden. Achter op de tong geeft hij veel tonen van peper, leer, tabak, ceder hout, vanille en nog heel veel meer. Deze rode Rioja is echt een ontdekkingsreis.