Carm Douro Branco Wit

Carm Douro Branco Wit

Deze Branco Wit heeft nieuw leven geblazen in ons Douro assortiment. Een heerlijke witte wijn bestaande uit Codega en Rabigato druiven uit een van Europa’s oudste wijnregio’s. Dankzij het prachtige terroir en de kennis en kunde van Carm weten ze dynamische wijnen op de markt te brengen. Waaronder deze sappige en romige wijn met fruitige tonen.

Het succes van wijnhuis Carm

Casa Agricola Roberedo Madeira was aanvankelijk een producent van olijfolie. Maar met vele hectare aan wijngaarden in de omgeving konden ze er nauwelijks omheen. Rui Madeira, de zoon van de olijfolieproducent, begon zich te richten op de productie van wijn. En met succes. Het familiedomein richtte zich niet langer alleen op olijfolie, maar begon ook steeds meer wijn te produceren. De wijngaarden liggen in Almendra, in de Douro streek, vlak bij de grens met Spanje. Er heerst een warm klimaat, wat maakt dat de wijnen stuk voor stuk een krachtig karakter krijgen. En met de bouw van een nieuwe wijnkelder in 2004 maken ze ook gebruik van de nieuwste technologie in combinatie met oude tradities.

De druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst. Na de oogst worden ze direct naar de wijnmakerij gebracht waar een ontsteling volgt. De druiven worden vervolgens zacht geplet en daarna vindt de maceratie van zo’n 12 uur plaats. Hierna wordt de wijn gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen en duurt een paar maanden. Tot slot rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks op de fijne droesem.

Een frisse Branco wijn van Carm

Het resulteert in een ongelooflijk frisse witte wijn met heerlijke aroma’s van citrus, bloemen en hints van noten. De Carm Douro Branco Wit heeft ook lichte tonen van grapefruit, perzik en kiwi. In de mond een verassend volume met een romige textuur en een licht kruidige smaak. De afdronk is aangenaam lang met rijpe smaken.