Casa Coller Rose

Casa Coller Rose

We mogen van geluk spreken dat Amadio Pirovano, schoenmaker in hart en nieren, in 1850 toch een carrière switch wilde maken. Want in 1850 startte hij met zijn zoons een restaurant met daarbij lokale wijnen. Het werd een groot succes waarop in 1910 een wijnhuis volgende. Ze gingen zelf hun wijnen maken want ze hadden tenslotte zeer veel ervaring in de lokale omgeving. Ook dit bleek een groot succes en het wijnhuis groeide mede door Amadio Pirovano tot één van de grotere in Italië. Wijnhuis Casa Coller in Vento werd later toegevoegd en daar waren ze ontzettend blij mee, mousserende wijnen ontbraken nog in hun assortiment. Er werd veel geïnvesteerd in de wijngaarden en moderne wijnmaak technieken en hierdoor is Casa Coller uitgegroeid tot een welbekend wijnhuis uit de regio.

De oogst voor de Casa Coller Rosé

Door Veneto liggen diverse wijngaarden gevuld met de Garganega, Pinot Noir en Trebbiano druif. Deze diversiteit van terroir en landschap leidt tot en wereld succes welke de naam Casa Coller Rosé draagt. Elke druif geniet zijn zijn eigen terroir en wordt apart van elkaar binnen gehaald. Dit geschiet altijd in de vroege ochtend om de druiven te beschermen tegen de weg naar Casa Coller. Bij aankomst worden de druiven gevinifieerd en opslagen in rvs tanks. Waarop de wijnmaker van Casa Coller de blend maakt voor deze Rosé. En laat dat maar aan hem over want het is een succesvolle rosé.

Heerlijk zacht en fruitig deze rosé van Casa Coller

De fles alleen al is prachtig met zijn zalm roze kleur etiket. Maar daar blijft het niet bij want bij het inschenken zien we een prachtige licht roze kleur met rode schittering. De belletjes komen langzaam omhoog en geven een prettig gevoel. Met onze neus aan het glas ruiken we indrukken van aardbeien en frambozen, maar ook een hint van citrus en grapefruit. De smaak is vol en stevig mede door de Pinot Noir druif in deze Casa Coller Rose. Mooie eerste aanzet van rood fruit wat wordt opgevolgd door een zachte mousse, rijp rood fruit en wat munt.