Casa de la Ermita Blanco Wit

Casa de la Ermita Blanco Wit

Hoewel Casa de la Ermita zich heeft gespecialiseerd in Spaanse rode wijnen, laten ze met deze Casa de la Ermita Blanco zien dat ze nog veel meer kunnen dan alleen rood. Wat een bijzondere wijn. Het begint al met het druivenras. Waar veel Spaanse wijn huizen vooral Verdejo, Chardonnay of Sauvignon Blanc hebben aangeplant doet Casa de la Ermita het anders. Op de wijnvelden in het Spaanse Jumilla groeien voornamelijk witte druivenrassen Viognier, Roussane en Marsanne. Typische Rhône druiven die het prima doen op de wijnvelden van Casa de la Ermita. Deze Casa de la Ermita Blanco is een wijn van de Viognier.

De ideale omstandigheden voor Casa de la Ermita

Het jonge wijnhuis Casa de la Ermita werd in 1999 opgericht in El Carche in de Spaanse regio Murcia. De wijngaarden liggen in een beschermd regionaal park op ongeveer 700 meter boven zeeniveau. Door de ligging aan de voet van een bergketen met een van de hoogste toppen uit de regio wordt deze plek gezien als de perfecte plek om uitzonderlijke wijnen te produceren. Ze worden gezien als pionier van het maken van biologische Jumilla wijnen. De regio kenmerkt zich door weinig regenval en rotsachtige bodems. Hierdoor ontstaan krachtige wijnstokken met zeer rijpe druiven. Hiervan maakt Casa de la Ermita volle wijnen met rijke smaken.

De geur en smaak van de witte Casa de la Ermita wijn

Alle kenmerken van een Viognier bevat deze Spaanse witte wijn ook. Een fantastisch aromatisch glas, je blijft maar ruiken, zo aangenaam. Je ruikt een hoop wit fruit. Je ruikt ook duidelijk iets van perzik en abrikoos, ananas, passie fruit. Het bloemige komt voor in de gedaante van oranje bloesem en jasmijn. Wat een heerlijke geur! Neem een slok en dit is een verrassing. Ondanks dat dit van nature geen Spaanse druif is, proef je toch wel wat kenmerken die een Spaanse wijn vaak heeft. Naast het fruit zoals peer, perzik en abrikoos proef je ook iets van specerijen. Dit proeft vertrouwd. De finale is een waar festijn. De afdronk vertoont vooral wat van honing en het aangename bittertje, waarmee een Viognier bekend staat.