Casa de la Ermita Crianza Seleccion

Casa de la Ermita Crianza Seleccion

Een fantastisch drieluik. Zou mogen we deze Casa de la Ermita Crianza wel noemen. Een van de mooiere Spaanse wijnen in deze prijscategorie. Dat er voor deze drie druiven gekozen is, is zeker geen toeval. Deze drie knallers vormen namelijk grotendeels de wijn velden van Casa de la Ermita in Jumilla. De combinatie is fenomenaal en fantastisch.

De wijngaarden van Casa de la Ermita

Casa de la Ermita is een relatief jong wijnhuis dat in 1999 zijn eerste wijnen op de markt bracht. Het wijnhuis vinden we in El Carche in de Spaanse regio Murcia. De wijngaarden liggen in een beschermd regionaal park op ongeveer 700 meter boven zeeniveau. Het is de perfecte plek om uitzonderlijke wijnen te produceren dankzij de ligging aan de voet van een bergketen met een van de hoogste toppen uit de regio. Casa de la Ermita was de eerste wijnmakerij in Jumilla die biologische wijnen produceerde. Voordat dit wijnhuis populair werd in de Jumilla-regio, hadden wijnen uit deze regio de reputatie ruw en overdreven bot te zijn. Door het harde werk van de wijnmakerij Casa de la Ermita is deze reputatie veranderd en deze wijnmakerij levert nu zeer elegante en fruitige wijnen

Houtlagering voor de Casa de la Ermita Crianza Seleccion

Het is weer die Monastrell die de hoofdrol speelt in deze Spaanse wijn van Casa de la Ermita. Dit wil heel wat zeggen over de kwaliteit van deze druif. De syrah en cabernet sauvignon maken de wijn zachter en aangenaam. De Syrah maakt het kruidje ronder en geeft iets rijpe rode vruchten. De Cabernet Sauvignon heeft een duidelijk hint van cassis. Hierdoor wordt de wijn vriendelijk en krijgt deze een mooie diepgang. Je ruikt en proeft van alles: Bramen, bessen, pruimen maar ook iets van kersen en cassis. Het kruidige karakter doet iedere liefhebber van Spaanse wijn het water in de mond laten lopen. Een topper van Casa de la Ermita en een wijn waar je zeker te weten fan van wordt.