Casa de la Ermita Joven Monastrell - Syrah

Casa de la Ermita Joven Monastrell - Syrah

Dat Casa de la Ermita gespecialiseerd is in Monastrell, bewijzen ze met deze knaller van een wijn. De monastrell druif was jarenlang een beetje het ondergeschoven kindje. Door inspanningen van vele Spaanse wijn bedrijven in de regio Jumilla is deze druif bezig met zijn revival. Deze Casa de la Ermita Joven Monastrell -Syrah bevat maar liefst 80% Monastrell. Deze prachtige Spaanse wijn wordt verder aangevuld met de Syrah druif, een ras dat prima gedijt in de wijnvelden van Casa de la Ermita.

Biologische wijnen van Casa de la Ermita

Wijnhuis Casa de la Ermita werd in 1999 opgericht en is gelegen in El Carche. Het is een van de modernste wijnbedrijven in Jumilla en heeft ruim 100 hectare wijngaarden in bezit. Deze wijngaarden liggen tussen 400 en 800 meter boven zeeniveau. Ze produceren hun wijn op de meest natuurlijke manier met respect voor zowel het milieu als hun wijntraditie. Casa de la Ermita was de eerste wijnmakerij in Jumilla die biologische wijnen produceerde. Voordat dit wijnhuis populair werd in de Jumilla-regio, hadden wijnen uit deze regio de reputatie ruw en overdreven bot te zijn. Door het harde werk van de wijnmakerij Casa de la Ermita is deze reputatie veranderd en deze wijnmakerij levert nu zeer elegante en fruitige wijnen

De oogst van de Monestrell - Syrah voor deze Casa de la Ermita

De combinatie van Monastrell en Syrah blijkt een gouden te zijn. Deze twee kanjers halen het beste in elkaar naar boven. Het donkere fruit van Monastrell met het enigszins florale karakter van de Syrah. De wijn ruikt aangenaam. Het boerse van de Monastrell is aangenaam. Het doet je meteen denken aan een ouderwetse, Spaanse boerderij, waar een Spaanse familie midden op het erf aan een lange tafel zit te dineren. Je ruikt verder bramen en iets van bloemen. Het kruidje prikkelt je neus. Een slok van deze wijn is verbazend. Het donkere fruit zoals pruimen en bramen walsen door je mond heen. Het puntje van je tong tintelt van het fijne kruidje wat deze wijn heeft. Een Spaanse knaller voor een heerlijke prijs!