Casa de la Ermita Seleccion Rey Limitada

Casa de la Ermita Seleccion Rey Limitada

Het Parade-paardje van Casa de la Ermita. Deze Sleccion Rey Limitada is een Spaanse wijn van 100% Monastrell. Monastrell is een druif die veel aangeplant is bij Casa de la Ermita. Het Spaanse wijn huis heeft zich tevens gespecialiseerd in deze karaktervolle druif. Ook al ben je geen fan van de Monastrell druif, wij weten zeker dat deze wijn je zal bekoren. Wij werden er in ieder geval even stil van, toen wij deze Spaanse wijn mochten doorproeven.

Prachtige wijnen van de Monastrell druif

Casa de la Ermita is een van de modernste wijnbedrijven in Jumilla. Ze bezitten ruim 100 hectare wijngaarden die op 400 tot 800 meter boven de zeespiegel liggen. De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Monastrell, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Syrah voor de rode wijnen en Viognier, Rousanne en Marsanne voor de witte. Het wijnhuis experiment daarnaast nog met tientallen andere druivensoorten. Daarbij zijn ze het eerste erkende biologische wijnbedrijf in Jumilla. Er wordt namelijk op geheel natuurlijk wijze wijn gemaakt, daarbij worden chemische bestrijdingsmiddelen en bemesting vermeden.

Er worden fruitige jonge wijnen gemaakt van de prachtige Monastrell druif. Voor de vinificatie worden de kleine geconcentreerde druiven na de oogst vervoerd naar de persingsruimte. Deze ligt ongeveer 8 meter boven de opslag. De zwaartekracht leidt de druiven, de most en de uiteindelijke wijn door alle fasen in het wijnbereidingsproces.

Bijzonder deze Seleccion Rey Limitada

Karakter. Dat is misschien wel het sleutelwoord voor Casa de la Ermita Seleccion Rey Limitada. Het begint al met de geur. Groots en meeslepend. Je ruikt duidelijk dat deze wijn een houtlagering heeft ondergaan. Je ruikt is van hout en leer maar ook donker fruit en vanille. Alleen al ruiken aan deze wijn is al een klein feestje. Neem een slok van deze Seleccion Rey Limitada en dit feestje krijgt slingers en ballonnen. Wat is deze Spaanse wijn mondvol. Prachtig! Donker fruit, kersen, frambozen maar ook duidelijk leer, vanille en iets van specerijen in de verte. Deze wijn van Casa de la Ermita is groots en meeslepend en zeker de moeite waard voor iedere wijnliefhebber.