Casato di Melzi Negroamaro

Casato di Melzi Negroamaro

In het warme zuiden van Italië om precies te zijn in Salento vinden we de wijngaarden en het wijnhuis van Casato di Melzi. Dit wijnhuis is geen onbekende want al jaren lang maken ze onder leiding van grootmeester Boscardo de mooiste wijnen. Er is dus en hele schat aan ervaring want al tientallen jaren maken ze de mooiste rode wijnen uit Puglia. De Negroamaro wordt op een hoogte van wel honderd meter boven zee niveau verbouwd waardoor de ranken een natuurlijke verfrissing krijgen van de wind vanaf de oceaan. En dat maakt deze dat de oogst van de Negroamaro voor de Casato di Melzi wijn uniek is.

De oude wijngaard van Casato di Melzi

Over hoe oud het stukje wijngaard exact is kunnen men niet terug vinden maar er werden hier al wijnen gemaakt tijdens de Griekse kolonisatie. De oude wijngaard heeft wel zijn invloed op deze rode wijn, want hij is zowel zacht als erg vol te noemen. Deze rode wijn van Casato di Melzi wordt gemaakt van de Negroamaro druif. Deze zien we wel vaker in het zuiden van Italië, een druif die zich wel raad weet met de Italiaanse zon. De druiven kunnen genieten van veel zon uren en de juiste verkoeling waardoor de oogst prachtig is. Na de oogst rijpt deze rode wijn een aantal maanden in de kelders van Casato di Melzi om wat meer kracht op te bouwen. Nou dat is helemaal gelukt, wat een klasse wijn.

Hoe smaakt de Casato di Melzi Negroamaro?

Bij het inschenken van deze rode wijn zien we een diepe robijnrode kleur die tegen het zwarte aanloopt. Wals even met het glas om alle geuren goed vrij te krijgen en u zult versteld staan van het boeket. Prachtige tonen van bramen, kersen en vanille, met tonen van tijm en een vleugje leer. Een echte Negroamaro op en top, zacht en warm in de smaak. Heerlijk sappig met aroma's van rood fruit, amandelen, kruiden en vanille. Fluweelzacht en harmonieus dat is deze Casato di Melzi Negroamaro.