Castelli di Severino Superieur Falanghina

Castelli di Severino Superieur Falanghina

Na het grote succes van Castelli di Severino heeft wijnmaker Donato Antonio Giuliani nu een single vineyard wijn gemaakt van de Falanghina druif. Al jaren lang is Castelli di Severino onderdeel van wijnhuis Teanum en dat heeft veel goeds gebracht. De wijnen zijn ontzettend hard gestegen in de kwaliteit en dat heeft vooral te maken met het vakmanschap. De afgelopen jaren heeft men veel geïnvesteerd in het wijnhuis, maar wel met het behoud van de Italiaanse oude wijn tradities. Omdat de kwaliteit van de wijngaarden zo hard omhoog gingen maken ze een "Superieur" wijn. Een wijn van één enkele wijngaard gevuld met de Falanghina druif. Wat een dijk van een wijn zeg, zacht, romig en volle geuren en smaken.

Volledige handmatige oogst voor deze witte Falanghina wijn

De oude wijngaard staat er prachtig bij. De oude dikke stammen staan in een ondergrond van klei en kalksteen, iets waar de Falanghina druif liefhebber van is. Het warme klimaat met lange zomers zorgen voor een gelijkmatige rijping. De frisse wind vanaf de zee geeft de juiste dosis verkoeling waardoor de oogst fenomenaal is. Wijnmaker Donato Antonio Giuliani is tros op het resultaat, een bekroning op de vele uren werk in de wijngaarden verteld hij. Als de Falanghina druiven rijp zijn worden ze met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd. Enkel de beste trossen worden naar Castelli di Severino gebracht om een zachte persing te ondergaan.

Vol en zeer krachtig deze Castelli di Severino Falanghina

Het goud gele sap is een ware must voor het oog. Bij het inschenken ruiken we de Italiaanse zon met geuren zoals voorjaars bloemen, rijp fruit en gedroogd gras. De rijpe geur zet zich voort in de smaak, want daar proeven we de krachtige smaak van deze witte wijn. Hij prikkelt de tong met nuances van exotisch fruit, papaya en meloen. Later als je even goed walst in de mond kunnen we ook indrukken waarnemen van citrus, mango en rode appel. De afdronk is mild droog waardoor deze wijn door vele wijnliefhebbers word gewaardeerd.