Banfi Centine Rose

Banfi Centine Rose

Wat een top glas rosé van Banfi, Centine Rose heeft een diepe volle geur en smaak! Gemaakt van de druiven Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot, een unieke combinatie die veel zachtheid en frisheid brengt in de rosé wijn van Banfi.

Banfi werd opgericht in 1978 dankzij door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers het creëren van een state-of-the-art wijnmakerij, gecombineerd met de meest geavanceerde wetenschap in de wijngaarden voor de productie van premium wijnen

De vinificatie van Banfi Centine Rose

Sinds 2005 wordt ook bij Castello Banfi Rosé gemaakt. De wijn is op de markt gebracht als I.G.T, - Indicazione Geografica Typica – omdat het niet toegestaan is in een van de officiële appellations van Toscane een rosé te maken. Chianti Rosé bijvoorbeeld bestaat nu eenmaal niet. Wel wordt er gebruik gemaakt van de druif van chianti, Sangiovese, in combinatie met de Bordeaux-druiven Cabernet- Sauvignon en Merlot. Sangiovese zorgt voor de fruitige smaak en de frisse zuren, Merlot voor rondeur en sap, Cabernet Sauvignon zorgt ervoor dat dat de wijn stevigheid en karakter mee krijgt. De druivenschillen blijven enkele uren in contact met de most om een mooie lichtroze kleur te krijgen. Vervolgens wordt de wijn gemaakt op dezelfde manier als een witte wijn, met een gisting op lage temperatuur. Een stevige rosé, die niet alleen als aperitief te gebruiken is, maar het gehele jaar door als maaltijdwijn.

Hoe smaakt de Banfi Centine Rose?

In de geur een stuivend aroma van frambozen, aardbeien en veel kersen. Wat is dit toch een top glas rosé, drink deze rosé niet te jong want hij wordt naar mate van de maanden beter en complexer. In de geur heeft deze Centine Rose Banfi aroma's van kersen met wat room en kruiden. Top glas rosé, met een frisse afdronk. Uitstekend als aperitief, het past uitstekend bij visvoorgerechten zoals penne met vissaus, maar ook bij witte vleesgerechten zoals kipreepjes met rozemarijn.