Winkelwagen

Champagne Billecart Salmon Vintage

Champagne Billecart Salmon Vintage

84,99

Op voorraad!

  • Per fles: € 84,99

Gratis verzending bij 2 flessen van deze wijn of bij € 100!


Champagne Billecart Salmon Vintage

De Vintage van Billecart Salmon heeft een extra brut dosering en wordt gedomineerd door geweldige Pinot Noir smaken. Deze smaken worden vergezeld door de elegantie van de Chardonnay uit de Cotes des Blanc en voor de echte fijnproever de kenmerkende toets van Pinot Meunier.

Het Franse Champagnehuis Billecart-Salmon

Billecart-Salmon, een middelgroot champagnehuis in Mareuil-sur-Ay, werd in 1818 opgericht door de oorspronkelijke eigenaren Nicolas Francois Billecart en Elisabeth Salmon, die hun namen bij het huwelijk combineerden om het merk te creëren. Het is een van de weinige overgebleven champagnehuizen die nog in familiebezit is. Het meeste fruit van Billecart-Salmon is afkomstig van een kleine wijngaard, hoewel dit wordt aangevuld met druiven die zijn aangekocht uit de Marne-vallei en de Montagne de Reims. Zorgvuldige productietechnieken, van het gebruik van hun eigen gekweekte gist tot de lange, langzame, koele fermentatie, zorgen ervoor dat de familie 100% controle heeft over de productie.

Deze Vintage Champagne is afkomstig van de Grand Cru wijngaarden Montagne de Reims en Côte des Blancs. De Pinot Noir en Chardonnay druiven worden relatief vroeg geoogst en in de wijnmakerij direct ontsteeld en geperst. Hierna laat men het sap 12 uur gekoeld rusten om de grovere bestanddelen te laten bezinken. Het sap wordt vervolgens overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar een tweede afkoeling plaats vindt. Na 48 uur volgt een temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie op wederom roestvrijstalen tanks. Met aansluitend een rijping op de lie. Aan de jonge wijn wordt suiker en gist toegevoegd en vervolgens wordt hij gebotteld en afgesloten met een kurk. Tijdens de daarop volgende nieuwe gisting ontstaat koolzuurgas en pas na een periode van 84 manden wordt het gistbezinksel verwijderd en wordt er 4 gram suiker toegevoegd om aan de smaakaanduiding extra brut te voldoen.

De fruitige tonen van Champagne Billecart Salmon Vintage

Het resultaat is een Salmon Vintage met een licht goudgele kleur. In de neus aroma’s van limoen, perzik, gele pruimen, groene appels en amandelspijs. In de smaak een fijne aanhoudende mousse met tonen van citroen, mandarijn, geel steenfruit en rijpe peren. Deze zetten door in een volle afdronk met fijne zuren.


Andere wijnen van Champagne Billecart Salmon

Champagne Billecart Salmon Brut Reserve

Frankrijk

Chardonnay , Meunier, Pinot Noir


47,50
Per fles: € 47,50

Champagne Billecart Salmon Brut Nature

Frankrijk

Chardonnay , Meunier, Pinot Noir


52,49
Per fles: € 52,49

Champagne Billecart Salmon Brut Rosé

Frankrijk

Chardonnay , Meunier, Pinot Noir


74,95
Per fles: € 74,95

Champagne Billecart Salmon Brut Sous Bois

Frankrijk

Chardonnay , Pinot Noir


82,49
Per fles: € 82,49

82,50
Per fles: € 82,50

Champagne Billecart Salmon Vintage

Frankrijk - 2009

Chardonnay , Meunier, Pinot Noir


84,99
Per fles: € 84,99

Champagne Billecart Salmon Brut Reserve MAGNUM

Frankrijk

Chardonnay , Meunier, Pinot Noir


107,99
Per fles: € 107,99

Champagne Billecart Salmon Nicolas Francois

Frankrijk - 2007

Chardonnay , Pinot Noir


149,99
Per fles: € 149,99


PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie

NU 25% KORTING
t/m 30-09-2021

- 2019

Pinot Grigio


7,49
Per fles: € 9,99 NU: € 7,49

Estandon Insolence Mediterraneé Rosé

NU 20% KORTING
t/m 30-09-2021

- 2020

Grenache Noir, Syrah


9,99
Per fles: € 12,49 NU: € 9,99

San Marzano TR3 Pumi Rood

- 2020

Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo


8,49
Per 6 flessen: € 8,49
Per fles: € 8,95