Champagne Castelnau Rose

Champagne Castelnau Rose

De blend voor deze Rose bestaat uit oude wijnstokken Chardonnay, Pinot Noir en Meunier. Een prachtige roze champagne met fijne bubbels in het glas, die de aroma’s van rood en zwart fruit uit het glas laten bloeien. Een verassende Champagne met een mooie fruitige afdronk.

Het perfecte klimaat voor Castelnau Champagnes

De oorsprong van Champagne de Castelnau gaat terug tot 1916, toen het merk werd opgericht ter ere van de Franse generaal de Castelnau, die beroemd werd tijdens de Eerste Wereldoorlog. Vanaf 1925 was het champagnemerk de Castelnau drie generaties lang in handen van een familie uit Epernay en was de wijn lange tijd erg ‘en vogue’; vooral in de jaren dertig, toen Champagne de Castelnau een zeer populaire gast was aan de tafels van vele koninklijke families en in de hoogste militaire kringen van het Franse leger. Het champagnehuis behoort sinds 2003 tot de Regionale Coöperatie van Champagnes-wijnen en Castelnau is hun emblematische merk. In de Reims heerst een semi-continentaal klimaat met oceanische invloeden. Door het klimaat kan de rijping slechts zeer langzaam plaatsvinden, maar dit bevordert de finesse en frisheid van de champagne.

De geur en smaak van Champagne Castelnau Rose

Cuvée Brut Rosé van De Castelnau is een wijn gemaakt van een blend bestaande uit 35 procent Chardonnay, 14 procent Pinot Noir, 51 procent Pinot Meunier en 10 procent Pinot gevinificeerd in rode wijn die 20 procent gereserveerde wijn bevat. Dit geeft deze champagne een grote rijpheid en complexiteit.

In de mond is het zacht en rijk, maar behoudt het toch een mooie lichtheid. Tonen van zoetigheden en gekristalliseerd fruit blijven hangen, verheven door een vleugje kersen uit de Pinot Noir zoals het een echte rosé betaamt. Deze cuvée heeft het karakter van een witte champagne plus die subtiele extra charme van een echte Rosé Champagne. Deze Rosé Champagne komt het beste tot zijn recht bij warme taartjes en pudding op basis van rood en wit fruit. Het maakt ook een charmant aperitief.