Champagne Monmarthe Privilege Brut

Champagne Monmarthe Privilege Brut

Vandaag de dag is wijnmaker Jean-Guy Monmarthe aan het roer bij het familie domein. Champagne Monmarthe kent een hele lange geschiedenis op het gebeid van Champagne maken. Want al sinds 1737 verbouwd de familie druiven in hun geliefde Champagne gebied. In eerste instantie waren ze enkel wijnboer en verkochten ze hun oogsten aan de grote namen van de Champagne. Maar omdat iedereen ruzie aan het maken was wie de druiven mochten kopen wist Monmarthe dat het tijd was voor hun eigen Champagne huis. In het jaar 1930 startte ze met hun eerste oogst en dat bleek al snel een succes te zijn. Nu bijna honderd jaar later is het wijnhuis nog steeds een gedegen speler in de Champagne.

De oogst van de Privilege Brut

In totaal bezit de familie Monmarthe zeventien hectare aan wijngaarden verdeeld over het Champagne gebied. Voor deze luxe en krachtige Champagne gebruikt men de druiven Chardonnay en Pinot Noir die elkaar perfect aanvullen. Alle druiven zijn afkomstig van wijngaarden met de classificatie 1er Cru en dat bepaald mede de mooie kwaliteit. De kalkrijke gronden geven de trossen veel kracht en dat proeven we terug in deze Champagne Monmarthe Privilege Brut. Na de handmatige oogst waarbij elke tros grondig wordt gecontroleerd wordt de fles voor minimaal drie jaar weggelegd in de kelder. Hij ontwikkeld zachtjes zijn prachtige mousse en dat is iets waar de familie Monmarthe trost op is.

Vol en zeer krachtig deze Champagne Monmarthe Privilege

Het is waar feest deze krachtige en volle Champagne Monmarthe Privilege. Bij het open maken van de Champagne kurk ruiken wij het krachtige boeket al. We moeten denken aan vers gebakken brood en tonen van sinaasappel en pruim. Tijdens het inschenken zien we een prachtige diep gele kleur met een zeer verfijnde Mousse. Zachte belletjes trekken langzaamaan naar boven en laten onze zintuigen prikkelen. Met onze neus aan het glas ruiken we diverse fruit nuances van perzik tot aan appel en limoen. Ook rijpe aanzet van gebrande noten en vers deeg zijn waarneembaar. In de smaak geven de zachte belletjes de tong een fijn gevoel, veel fruit met daarbij tonen van toast, vers gebakken noten en limoen schillen.