Champagne Moutard Rose Brut de Cuvaison

Champagne Moutard Rose Brut de Cuvaison

Deze fantastische rozenchampagne is gemaakt van 100 procentPinot Noir-druiven. De gekruide aroma's van rode bessen worden naar boven gedragen door kleine schitterende belletjes. Een mooi teken van de hoge kwaliteit die Moutard te bieden heeft. De druiven komen uit de Cote des Bars waar de wijn door een korte maceratie een prachtige zalmtint krijgt. Een goed geconcentreerde Champagne met heerlijke wilde aroma’s.

Handmatige oogst voor Champagne Moutard Rose Brut de Cuvaison

Moutard maakt al verschillende generaties wijn en produceert een assortiment champagnes van hun eigen druiven en van druiven die zijn gekocht van wijnbouwvrienden. De huidige eigenaar Francois Moutard staat sinds het midden van de jaren 80 aan het roer van het wijnbedrijf. De bodem van de Cote des Bar, bestaande uit klei en kalksteen, geeft de traditionele champagnevariëteiten - Pinot Noir en Chardonnay - die zeer speciale rijke, fruitige aroma's die zo gewaardeerd worden door fijnproevers. Ze blenden wijnen die van meerdere jaargangen bewaard zijn gebleven, waardoor er een assortiment ontstaat van betrouwbare kwaliteit. Alle Champagnes worden minstens drie jaar in de kelder gebruikt. En het gehele vinficiatie proces is een combinatie van oude methoden en de nieuwste technieken.

De druiven worden volledig met de hand geoogst waarbij ze meteen in open houten vaten worden geplaatst. Daarna volgen drie verschillende manier van persen. Hierop volgt een korte maceratie van vier dagen om de rosé smaak te verkrijgen. De wijn rijpt voor minimaal 36 maanden.

De fruitige aroma’s van Rose Brut de Cuvaison

De Moutard Rose Brut de Cuvaison kleurt prachtig zalmroze in het glas dankzij een korte maceratie op de druivenhuid. Direct komt er een heerlijke boeket vrij van frambozen en citrusvruchten. Dit zet door in exotische kruiden. De smaak is heerlijk fris en fruitig met een zeer aangename citrus afdronk. Het is een interessante makkelijk drinkbare wijn die een mooie uitdrukking van rijpe druiven geeft. Een mooi combinatie bij gegrild rood vlees, of visgerechten.