Chateau Astros Provence Amour Rose

Chateau Astros Provence Amour Rose

De geschiedenis van Chateau Astros gaat wel terug in de tijd tot aan de twaalfde eeuw, want destijds stonden er al wijnstokken op de landrijen van dit mooie wijnhuis. Sinds het jaar 1802 is het wijngoed in eigendom van de familie Maurel, en deze beheerst het vak als geen ander. Op dit moment staat de zevende generatie aan het roer van dit mooie wijnhuis in de Côtes de Provence. De oude wijntradities en vakmanschap is telkens over gedragen op de familie waardoor de wijnen echt fenomenaal zijn.

De oude wijngaard voor de Cuvee Speciale in Provence

Het prachtige wijnhuis wat is gebouwd in de Italiaanse stijl staat al meer dan 150 jaar op de Vidauban-vlakte. De laatste jaren is er fors geïnvesteerd in onder andere nieuwe en moderen wijnmaak technieken, maar het behoud van de oude familie tradities. De oude wijngaarden zijn gevuld met de Grenache en Syrah druiven die elkaar perfect aanvullen in deze rosé. De wijngaarden zijn uniek en hebben een zeer oude bodem structuur waarin vele elementen zijn waargenomen. Kalk, kiezels en klei geven de trossen alles wat ze nodig hebben. De zon doet haar werk en de wind zorgt voor de juiste verkoeling waardoor het rijpingsproces proces zeer langzaam en evenwichtig verloopt. Als de oogst rijp is worden alle trossen met de hand binnen gehaald voor deze Cuvee Speciale. De oogst start in de vroegte van de ochtend om de trossen te beschermen tegen oxidatie en kneuzingen tijdens het transport naar Chateau Astros.

De geur en smaak van de Chateau Astros Rosé

We kunnen wel stellen dat deze Amour Rose ons hart heeft veroverd maar we zijn niet de enige, wat een rijke rose. Niet gek dat deze rosé de benaming "Cuvee Speciale" heeft gekregen, want dat is het. Het feest begint al bij het open maken van de fles want dan ruikt hij direct naar licht rood fruit, lavendel en wat grapefruit. In het glas kleurt hij prachtig licht roze wat we van de Provence mogen verachten. Hij geurt het glas uit en doet ons denken aan klein rood fruit, citrus tonen en wat verse rode bloemen. De smaak is een feest met slingers en ballonnen, zuiver rood fruit, beetje limoen en citroen, rijpe grapefruit en kersen jam maken alles compleet!