Teres Rose

Teres Rose

Wat hebben wij een voorliefde voor deze rosé, zacht, fris en stuivend dat zijn de toverwoorden van de Teres Rose. Deze rosé wordt gemaakt door top Provence wijnhuis Chateau du Rouet, en dat merk je aan alle kanten, wat een finesse heeft deze rosé. En dat is geen onbekende op het gebied van top wijnen rondom de Provence en daar buiten. Voor deze Teres rosé reizen we af naar de Vin de Pays de Mediterraanee, daar waar het klimaat het zelfde is als bij de bekende Provence regio. Door de perfecte ligging van de wijngaard ten opzichte van de zon rijpen de drie druiven Grenache, Cinsault en Tibourenc geweldig op. Mede door de oude ranken krijgen de druiven ook voldoende kracht uit de rijke bodem structuur. Dit alles zorgt voor een top oogst die bekend staat in de gehele regio.

De oogst voor de Teres Rose

Als de druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze apart van elkaar geoogst. Dit geschiet altijd in de vroege ochtend als de druiven nog liggen te slapen. Want dan is het perfect om te oogsten en voorkomt men schade en oxidatie aan de trossen. Elke druiven soort wordt apart van elkaar gevinifieerd waarna de wijnmaker de blend gaat maken voor deze Teres rosé. Een nou keurig klusje maar laat dat maar aan hem over, hij weet als geen ander ons elk jaar te verrassen met een constante top kwaliteit. Deze oogst was helaas wel wat minder qwa opbrengst maar de kwaliteit is nog verder omhoog gegaan en dat proeven wij wel.

De geur en smaak van de Teres Rose

Hete lente feestje kan beginnen want zodra we deze fles open maken ruiken we het voorjaar met indrukken van licht rood fruit, citrus bloesem en wat rijpe perziken. Bij het inschenken in het glas zien we een prachtige licht roze kleur die zeer te vergelijken is met een Provence rosé. Met onze neus boven het glas noteerde wij geuren van aardbei, framboos, perzik en iets van van grapefruit. In de mond geeft hij een verfrissend gevoel met veel rood fruit en lichte citrus tonen. Achter op de tong fijne zachte indrukken van limoen en wat munt blaadjes. Kortom dit is de perfecte rosé om het voorjaar mee te beginnen.