Chateau Haut Blanville Grande Reserve Cabernet Merlot

Chateau Haut Blanville Grande Reserve Cabernet Merlot

Wat een ongelooflijk charmante wijn van Chateau Haut Blanville. Hij is verleidelijk maar heeft aan de andere kant ook krachtige en volle smaken. De kwaliteit ligt hoog bij dit wijnhuis. Al ruim twintig jaar presteren ze het om jaar in jaar uit bijzondere wijnen op de markt te brengen. Ze profiteren in Frankrijk van het ideale klimaat en de gunstige ligging. En dat resulteert in deze heerlijke Cabernet Merlot.

Een ontdekking voor fijnproevers

Bernard en Béatrice Nivollet produceren niet alleen fantastische rode wijnen in de Languedoc, in het dromerige dorpje Saint-Pargoire, maar ook schitterende en diepgaande witte wijn. Daartoe maken ze met hun betoverende rosé een monument voor de traditionele Grenache- en Cinsault-druiven. In 1995 verlieten ze de hoofdstad, Parijs, met hun vier kinderen om hun droom bij Montpellier te realiseren. Het kostte ze twee jaar, en de eerste oogst in 1998 was een feit. Ze brengen karakteristieke wijnen op de markt die een echte ontdekking zijn voor fijnproevers.

De druiven worden na de oogst zeer streng geselecteerd. Na de inweking van de druiven vindt de alcoholische vergisting plaats in eikenhouten vaten. Hierna ondergaan de wijnen nog een lange maceratie. Hierna start de rijping voor deze jonge rode wijn uit Frankrijk voor de duur van vijf tot zeven maanden in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten.

Hoe smaakt de Grande Reserve Cabernet Merlot?

Naast de klassieke aroma's van rode bessen en een vleugje vanille, is er ook een toon van jam, wilde tijm, laurier en jeneverbes in de geur waarneembaar. Deze wijn is opgebouwd uit de druiven Merlot en Cabernet Sauvignon en die voelen elkaar perfect aan. Dit is ook merkbaar in de smaak van deze Chateau Haut Blanville Grande Reserve, fascinerende, opwindende, rechtopstaande rode wijn, die de verfijning van de Bordeaux-druiven Cabernet en Merlot combineert met de ongetemde kracht ontwikkeling van het zuiden. Ja dan krijg je wat, volheid en in de smaak indrukken van kers, blauwe bes en veel zachte kruiden. Voor deze prijs echt een topper!