Perle de Roseline Rose

Perle de Roseline Rose

Perle de Roseline is een cuvée die alle aromatische expressie van de "terroirs" (bodemtypes) van het Middellandse Zeegebied onthult. De blend bestaat uit 40 procent Cinsault, 30 procent Grenache, 20 procent Syrah en 10 procent Carignan. Deze blend maakt dat deze rosé ontzettend levendig is met heerlijke fruitige aroma’s. Hij is mooi in balans en is een karakteristieke wijn.

Het befaamde wijnhuis Sainte Roseline

In het hart van de Franse Provence ligt Chateau Sainte Roseline. Een befaamd wijnhuis met een historie die teruggaat tot de tiende eeuw. Het wijnhuis richt zich vooral op de productie van de Cru Classe Provence wijnen. Ze bezitten 108 hectare land, waar zo’n elf verschillende druivenrassen groeien. Het wijngoed zelf is sinds 1955 geclassificeerd als één van de zeldzame en exclusieve A.O.P Cotes de Provence Cru Classé. Op het landgoed worden traditionele wijnstokken gebruikt en zijn ze zeer begaan met het milieu. In de afgelopen eeuwen is wel gebleken dat de bodem van Chateau Sainte Roseline een van de meest bijzondere bodems is in de Provence.

De wijnstokken staan aangeplant op een bodem rijk aan klei en kalksteen. De oogst wordt eind augustus tot eind september volledig met de hand gedaan. Na de handmatige oogst volgt een zeer strenge selectie. De druiven worden vervolgens zacht geperst met een pneumatische pers, om extractie van de tannines te voorkomen. Hierna volgt een alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur van 18 graden gedurende ruim 10 dagen.

Hoe smaakt de Perle de Roseline Rose?

Het resultaat is een zalmkleurige, levendige rosé. De neus geurt naar aroma’s van wit fruit en grapefruit. De aanzet is intens en levendig met tonen van citrus, specerijen en het typisch verfrissende karakter vaan Provence rosé. De Perle de Roseline Rose heeft een mooie balans en is een ideale rosé. Het is een uitstekende aperitief en heerlijk bij zomerse salades en gegrilde vlees- en groentegerechten.