Chibet Merlot

Chibet Merlot

Dit wijnhuis is begonnen met wijn maken in de jaren 30 van de vorige eeuw. Het is opgericht als een cooperatie. Dit betekent dat diverse wijnboeren de handen ineen slaan en samen wijn weten te maken. De wijnboeren komen allemaal uit de regio rondom Narbonne, een middelgrote stad gelegen tussen Montpellier en de Pyreneen. Dit gebied, genaamd Languedoc- Roussillon, heeft de laatste jaren een enorm vlucht gemaakt wat betreft de kwaliteit van haar wijnen. Probeer maar eens deze Chibet Merlot. Een ware sensatie van een prachtig wijnhuis.

Een topper van wijnhuis Chibet

Voor deze rode wijn uit Frankrijk, is misschien wel de bekendste druif van de wereld gebruikt: de Merlot. Haar oorsprong ligt in de Bordeaux, waar zij jarenlang een vaste basis was in de kwaliteitswijnen uit deze regio. Vandaag de dag vind je de Merlot over de hele wereld. Van Californie tot Chili en van Australie tot Zuid-Afrika. Maar in haar oorspronkelijk land, Frankrijk, maakt deze alleskunner ook nog steeds magnifieke wijnen. De wijnvelden van Chibet liggen namen op misschien wel de meeste perfecte locatie voor de Merlot. In het zuiden, vlakbij de Spaanse grens en de kust, genieten deze druiven opperbest. Ze genieten en geven dus veel kwaliteit. Het is ook niet voor niets dat Chibet Merlot al jaren een publiekslieveling is.

Indrukken van Chibet Merlot

Fabien Andre, de wijnmaker van Chibet, heeft zich van zijn beste kant laten zien. Een zuivere merlot zonder gekkigheid. Kijk, daar houden wij nou van. Chibet Merlot heeft geen houtrijping ondergaan. Dit om de fruitigheid en aantrekkelijkheid van deze wijn te benadrukken. In de neus komt dit meteen tot uiting. Je ruikt zoveel in deze rode wijn. Rood en zwart fruit wisselen elkaar evenwichtig af. Je ruikt aardbeien, bramen, bessen en ga zo door. Een subtiele toets van zoethout geeft een extraatje. In de mond geeft Chibet Merlot barstensvol smaak. Zo enorm veel. Bessen, bramen. Een sappig en rond karakter geeft je zoveel. Je krijgt letterlijk geen genoeg van dit spektakel.