Clos Culombu Etienne Suzzoni Blanc

Clos Culombu Etienne Suzzoni Blanc

Deze Etienne Suzzoni Blanc is het resultaat van een gepassioneerde wijnliefhebber uit de familie Suzzoni. Hier wordt optimaal gebruik gemaakt van de rijke bodemkwaliteit die we kunnen vinden in de nabijgelegen gebieden van Lumiu en Montegrosso. Met als resultaat wijnen van zeer hoge kwaliteit. De omliggende heuvels beschermen de wijngaarden en de wind zorgt voor de nodige afkoeling. Druiven genieten hier van het klimaat en ontwikkelen de mooiste geuren en de heerlijkste smaken.

De ideale omstandigheden voor Clos Culombu wijnen

Paul Suzzoni plantte onder begeleiding van zijn vader in 1973 de eerste Nieullucciu wijnstokken. Binnen een paar jaar nam de populariteit toe en besloot de rest van de familie aan te haken. Vandaag de dag is het domein verspreid over 64 hectare wijnstokken met daarbij nog eens 12 hectare olijfbomen. De zand-leemachtige grond maakt het een van de meest granietachtige bodems van Corsica. En deze bodem geeft de druiven een bijzonder karakter. De wijngaarden worden omringd door zeeën, bergen en de baai van Calvi en daardoor genieten ze van een divers klimaat. Dat maakt dat de druiven jaar in jaar uit uniek zijn en de jaargangen nooit hetzelfde zijn.

Geniet van een pure en heldere Etienne Suzzoni Blanc

Sinds 2010 heeft Clos Culombu een nieuw wijnmakerij die gevuld is met moderne apparatuur en temperatuurgeregelde mechanismen. Dit is ok de kleur, smaak en het karakter van de druiven zoveel mogelijk te kunnen behouden. De Vermentino druiven voor deze Etienne Suzzoni Blanc worden in de vroege ochtend geoogst. Hierdoor blijven de druiven lekker fris. Eenmaal in de wijnmakerij aangekomen volgt er een maceratie op de huid voor 6 tot 8 uur. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 12 tot 16 graden. Na enkele maanden rust is het tijd om van deze expressieve wijn te genieten.

Zodra wij de wijn inschenken schittert deze Etienne Suzzoni Blanc puur en helder in het glas. De geur is krachtig met aroma’s van grapfruit, tomaten en witte perzik. De smaak is licht zout met een goede aangename textuur. Deze wijn kan perfect op zichzelf gedronken worden of schenk hem in als aperitief.