Clos Culombu Tribbiera Rouge

Clos Culombu Tribbiera Rouge

Deze krachtige Tribbiera rood wordt gemaakt van de Sciacarello, Niellucciu en Syrah druiven. De eerste twee zijn weliswaar wat onbekend, maar zijn erg goed te vergelijken met de Sangiovese en Nebbiolo. Het is dus een wijn waarbij Zuid-Frankrijk Noord-Italië ontmoet. Clos Culombu heeft een prachtige Tribbiera in Rhône stijl geproduceerd, die niets onderdoet aan de geliefde Franse wijnen.

Tribbiera Rouge in Rhône stijl

Clos Culombu is een prachtig wijnhuis in Corsica in het bezit van de familie Suzzoni. Het huis ligt ingeklemd tussen de zee aan de Golf van Calvi en de torenhoge met sneeuw bedekte Montegrosso bergen. Hier worden prachtige wijnen gemaakt in Rhône stijl en de lokale druivensoorten Nielluccio en Sciacarello spelen hierin de hoofdrol. Corsica kent veel microklimaten en wordt beïnvloed door de bergen en de zee. De winters zijn over het algemeen mild en nat en wordt gekenmerkt door de gesmolten sneeuw in het voorjaar. De zomers zijn daarentegen erg heet, droog en winderig. Maar wel erg gunstig voor de teelt van olijven en wijnstokken. De vele zonuren helpen het risico op schimmelziekten te verminderen.

De wijngaarden worden volledig biologisch geteeld met grote nadruk op de algehele gezondheid van de wijnstokken en de opbrengsten worden bewust laag gehouden. De wijnstokken worden geproduceerd volgens biologische methoden met behulp van natuurlijke vinificatie en beperkt gebruik van zwavel. Deze Tribbiera Rouge bestaat uit een blend van 60 procent Sciaccarellu, 30 procent Niellucciu en 10 procent Syrah. Zodra de druiven optimaal rijp zijn worden ze machinaal in de ochtend geoogst. In de wijnmakerij volgt dan een koude inweking van drie dagen. De fermentatie vindt plaats gedurende 15 tot 20 dagen. Tot slot rijpt de wijn 6 maanden in betonnen tanks.

Hoe smaakt de Clos Culombu Tribbiera rode wijn?

En het resultaat mag er zeker zijn! Deze prachtige diep robijnrode wijn schittert prachtig in het glas. De smaken zijn overweldigend, zomer fruit, bosbessen, wilde aardbei, kersenlikeur en wilde munt. Het is een stevige wijn, dus raden we het aan om in te schenken bij lichtere maaltijden.