Anna de Codorniu Dulce

Anna de Codorniu Dulce

Codorniu is het oudste familiebedrijf in Spanje. Het familiebedrijf heeft zich weten te ontpoppen tot een van de grootste cavaproducenten. De oorsprong van Codorníu gaat zeer ver terug in de geschiedenis. Vanaf 1551 zijn er documenten terug gevonden waaruit blijkt dat de familie Codorníu al bezig was in de wijn business. Echter ging het toen nog om wijnvaten en wijnpersen. In 1659 trouwde Anna de Codorníu met Miquel Raventós. Anna was de laatste eigenaar die de naam Codorníu droeg. Sindsdien is het bedrijf in handen van de familie Raventós. Onder de gebouwen van Codorníu liggen de grote kelders met een gangenstelsel van wel 38 kilometer, verdeeld over vijf verdiepingen. Dit prachtige pand is ontworpen aan het einde van de negentiende eeuw door architect Josep Puig i Cadafalch. Codorníu werkt met verschillende druiven om tot deze prachtige cava’s te komen. De meest gebruikte hiervoor zijn de Macabeo-, Parellada-, Xarello- en ook Chardonnay druiven. Een van de meest bekende cava’s van Codorníu is de Anna de Codorníu gemaakt van de Chardonnay druif en vernoemd naar de laatste eigenaar die deze prachtige naam mocht dragen.

De geur en smaak van de Anna de Codorniu Dulce

Deze Dulce is een mousserende wijn van kwaliteit, elegantie en veelzijdigheid, ondersteund door de benaming van oorsprong Cava (D.O. Cava). Hij heeft een lange traditie en een unieke persoonlijkheid. Het wordt gemaakt volgens de traditionele methode van tweede gisting en flesrijping. Het geheim van een goede kelder is om druiven van de hoogste kwaliteit te maken en dit kan alleen worden bereikt met een goede selectie en een zorgvuldige verzorging van de wijngaard.

Een combinatie van fruitige aroma’s en een zoete balans

Fantastische combinatie van fruitige aroma's met een zoete balans in de mond. De twee smaakfasen harmoniseren perfect: de geur is een aanvulling op de smaak en wederzijds. Op de neus zijn frisse tonen van lentefruit en witte bloemen, souvenirs van perziken en amandelbloesems. In de mond zorgt het voor een aangenaam gevoel van dichtheid, waarbij het altijd een grote frisheid en vitaliteit behoudt.