Conceito Contraste White

Conceito Contraste White

Een blend van Rabigato, Codega do Larinho, Codega en Arinto. De druiven zijn afkomstig van veertig jaar oude wijngaarden waarbij de bodem bestaan uit graniet en de wijnstokken op een hoogte van 600 meter genieten van het uitstekende klimaat. Een van de koelere klimaten van de Douro zelfs en dat proef je bij elke slok. Een fris en zuiver aroma met minerale tonen en licht rokerig in de mond.

Handmatige oogst voor Conceito Contraste White

Het wijndomein van Conceito vinden we in het Portugese plaatsje Vila Nova de Foz Coa. Deze familiewijnmakerij begon in de jaren 40 met 86 hectare wijngaarden. Inmiddels heeft Rita Ferreira Marques, een jonge wijnmaker, zich aangesloten bij dit project. Met als doel kwaliteitswijnen de produceren door traditie te combineren met innovatie. Ze heeft over de hele wereld door de meest prestigieuze wijnregio’s gereisd waar ze bijzonder veel ervaring heeft opgedaan. Dit is terug te zien in de wijnen. Kwaliteit, passie en terroir worden mooi gecombineerd.

Conceito Contraste Branco is afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar, geplant op granietgrond en liggend op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau. Ze gebruiken altijd milieuvriendelijke landbouw, waardoor het natuurlijke evenwicht van de soort wordt verbeterd. Wanneer de druiven de optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze handmatig geoogst en in dozen van 20 kilo naar de wijnmakerij gebracht.

6 maanden opvoeding voor Contraste White

Wanneer de druiven de wijnmakerij bereiken, worden ze gekoeld en vervolgens geperst met een pneumatische pers. De resulterende most wordt koud gedecanteerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Conceito Contrast Branco rijpt tot slot 6 maanden in nieuwe en gebruikte Franse eiken vaten en roestvrijstalen tanks met periodieke bâtonnage. Een mooi glas heldere witte wijn. Met delicate aroma’s met citrustonen en licht minerale tonen. In de mond is het een intense en expressieve wijn met veel fruit wat doorzet in een lange, citrusachtige en verfrissende afdronk.