Cordier Châteauneuf du Pape

Cordier Châteauneuf du Pape

Grenache Gris en Syrah vormen samen de blend voor deze Chateauneuf du Pape. De wijnstokken staan aangeplant in het gelijknamige dorp op een bodem van klei en keien. Samen met het ideale Franse klimaat kunnen de druiven optimaal ontwikkelen. Met veel zonuren overdag en de koelte overnacht rijpen de druiven langzaam. Bij optimale rijpheid worden ze zorgvuldig geoogst en na een korte vinificatie is het tijd om te genieten van deze intens kruidige wijn.

Kwalitatieve Cordier wijnen

Cordier is een wijnhuis met een lange geschiedenis. Het werd in 1886 opgericht door Desiré Cordier. Een man met een duidelijke visie. De wijngaarden zijn door heel Frankrijk te vinden. Ze bieden een selectie van de allerbeste wijnen aan, gemaakt door ambachtelijke wijnboeren en hoofd wijnmaker Bruno Kessler.

De Grenache Noir en Syrah druiven staan aangeplant op de meest karakteristieke grondsoort van rossige aarde bedekt met klei en een dikke laag grote ronde keien. De keien absorberen overdag de warmte van de zon, die in de nacht weer wordt afgegeven. Dit draagt bij aan het rijpingsproces van de druiven. De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven direct streng geselecteerd. Op deze manier blijven alleen de allerbeste druiven over. Hierna volgt een maceratie van een maand in vaten met zacht overpompen en neerslaan. De vinificatie duurt slechts drie maanden en dan is het al tijd om van deze Chateauneuf du Pape te genieten.

De verleidelijke aroma’s van Cordier Châteauneuf du Pape

De Chateauneuf du Pape van Cordier kleurt granaatrood in het glas. De verleidelijke aroma’s van olijf en laurierbomen samen met de kenmerkende neus van de Grenache maken het een onweerstaanbare wijn. In de smaak kruidig en intens met een zijdezachte textuur en een fraaie afdronk. Uitstekend bij vleesgerechten, grill of de barbecue. Ook erg geschikt bij een kaasplankje.