Cordier Les Essentiels Chardonnay Viognier

Cordier Les Essentiels Chardonnay Viognier

Deze witte wijn van Cordier is een schoolvoorbeeld hoe de familie vandaag de dag sinds 1886 wijn maakt. In pure, zuivere vorm worden alle druiven groot gebracht. Het wijnhuis staat in het teken van drie belangrijke speerpunten namelijk de collectieve kracht, inspirerende creativiteit de we terug proeven in al hun wijnen en de wil naar ontdekking van nieuwe wijnen en gebieden. Iedereen die werkt bij Cordier werkt met dezelfde passie en gedrevenheid en dat is wat je terug proeft in al hun wijnen.

De oude Chardonnay en Viognier wijngaard van Cordier

Voor deze witte wijn uit de Les Essentiels gebruikt de familie Cordier de druiven Chardonnay en Viognier. En dat is geen onbekende combinatie, want beide druiven zien we wel vaker terug in het zuiden van Frankrijk. Maar toch heeft deze witte wijn een eigen karakter mede omdat de druiven worden geplukt van oude ranken. De wijngaarden hebben de perfecte ligging ten opzichte van de zon en de frisse wind draagt bij aan een gelijkmatige rustige oogst. De twee druiven soorten worden apart van elkaar binnen gehaald waarna de top wijnmaker van Cordier de blend gaat maken voor deze witte Les Essentiels. Nou laat dat maar aan hem over want wat is het een top resultaat.

De geur en smaak van de Cordier Chardonnay Viognier

Zodra de fles open gaat ruiken we direct een stuivende geur van tropisch fruit en een beetje perzik. Bij het inschenken zien we eerst een gouden kleur met groene schittering. De geur is overweldigend, veel ananas, perzik en abrikozen met daarbij wat limoen. In de mond neemt deze witte Cordier Chardonnay Viognier je mee naar een hoogte punt, in eerste instantie veel rijp geel fruit en een beetje Limoen. Achter op de tong proeven we de invloed van de Viognier druif, veel zachtheid met de juiste verfijning. In de afdronk rijpe smaken die we kunnen toeleggen aan de Chardonnay druif, tropisch fruit en een lange nasmaak.