Cordier Petit Baron Wit

Cordier Petit Baron Wit

Dit prachtige domein behoort tot de Cordier familie en staat te boek als uitmuntend. De wijngaarden van Cordier Petit staan in de streek Buzet. In het gebied is de kleine uil afgebeeld op het etiket, de uil staat bekend in het gebied en wordt gezien als de bewaker van de wijngaarden. De wijnen zijn net zo mooi als de uil want ze zijn stevig, rijp en krachtig net als de eigenschappen van de uil. Sinds de oprichting in 1886 door Désiré Cordier is één ding erg belangrijk. Het op natuurlijke wijze verbouwen van geweldige trossen. Met alle respect voor de natuur laat de familie Cordier de druiven groot worden en zoals ze zelf zeggen 'Inspired by Nature'.

De oude wijngaard voor de witte Petit Baron

Voor deze prachtige witte wijn de Petit Baron worden de Sauvignon Blanc en Viognier druiven verbouwd in Buzet. De ondergrond van de wijngaarden bestaat voornamelijk uit kiezelhoudende boulbènes, klei en kalk. Deze ondergronden zijn erg belangrijk voor de opvoeding van de trossen. Het warme klimaat waarin de druiven staan is belangrijk voor de ontwikkeling van de rijpheid. De oogst wordt daarom vrij vroeg in het seizoen binnen gehaald en dat geschiet midden in de nacht. Dit voorkomt namelijk schade aan de trossen en oxidatie tijdens het vervoer naar Cordier. Zo behoud deze witte Petit Baron zijn mooie geuren en smaken.

De geur en smaak van de Petit Baron wijn

Bij het inschenken zien we een prachtige bleke kleur met een groene schittering. Onze zintuigen zijn geprikkeld en in de geur noteerden wij nuances van citrus fruit, passievruchten en wat verse groene appels. De smaak is intens en omdat er geen gebruik gemaakt wordt van sulfiet is hij zacht en proef je het pure sap. In de mond noteerden wij indrukken van vers wit fruit met daarbij wat citrus en verse grapefruit. In de afdronk een frisse finale en veel rijkdom van limoen.