Whale Pod Syrah Merlot

Whale Pod Syrah Merlot

Wat een leuke en uniek blend van twee verschillende druiven uit Zuid Afrika, namelijk de rijpe en zachte Merlot en de stevige en rijke Syrah. Deze rode wijn wordt gemaakt door de wijnmakers van Creation en daar zijn ze trots op. Maar dat is niet het enigste wat ze trots maakt in Walker Bay. Want vanuit de wijngaard worden vaak walvissen gespot. De grootste trots van de baai, de altijd lachende Southern Right walvis was de inspiratie voor het label en de capsule van de fles. Maar ook de wijnen worden gemaakt met grote inzet en zijn een inspiratie bron voor vele wijnen uit Walker Bay.

Houtlagering voor de Whale Pod Syrah Merlot

De blend van deze twee druifsoorten is uniek en geeft daardoor een rijpe en volle geur en smaak. Maar laten we beginnen in de wijngaard van Whale Pod de oude stokken zijn goed opgewassen tegen de warm zomers en hierdoor rijpen de druiven fantastisch. De frisse wind vanaf zee draagt bij aan een rustig en vredig groeiseizoen. Want zonder de frisse wind zouden de Syrah en Merlot druiven te hard rijpen. Na een rustig en vredig groeiseizoen worden beide druiven soorten apart binnen gehaald. Men start vroeg in de ochtend met het oogsten om de druiven zo min mogelijk te beschadigen. Als zowel de Syrah als Merlot binnen zijn gehaald wordt de blend gemaakt voor deze rode Whale Pod wijn. Vervolgens rijpt hij nog enkele maanden op eiken houten vaten waardoor hij nog voller en krachtiger wordt.

Vol en zeer krachtig deze rode Whale Pod wijn

Bij het open maken van de fles ruiken we direct een stevige aanzet van zwart fruit en wat chocolade. Bij het inschenken zien we een volle en donkere paarse kleur. Met onze neus in het glas worden we mee genomen naar Zuid Afrika, veel cassis fruit, gebrand eiken en wat lichte kruiden maken alles compleet. De smaak is stevig in de aanzet met toch een behoorlijke zachtheid. Veel zwart fruit waarbij de blauwe bessen en kersen voorop staan. Later op de tong een mooie kruidigheid van de Syrah en wat verse peper. Wat een pracht wijn met dikke smaken en een fluweel achtige afdronk.