Domaine Begude Esprit Pinot Noir

Domaine Begude Esprit Pinot Noir

Deze fruitige en warme Pinot Noir wordt geteeld in de heuvels van Limoux. Het is een zuiver wijn die vol en zacht is maar voldoende frisheid heeft. De wijn rijpt 12 maanden, waardoor hij voldoende tijd heeft gehad om zich te ontwikkelen. De hoge kwaliteit zoals we die gewend zijn van Begude, vinden we ook in de deze fles weer terug.

De wijngaarden van Domaine Begude

In 2003 kwam een langgekoesterde droom van het Britse koppel uit in de vorm van Domaine Begude. Het wijngoed ligt aan de uitloper van de Pyreneeën en is meerdere malen door de internationale wijnpers bekroond. De wijnbouw is volledig biologische en er wordt daardoor hard gewerkt om de beste druiven te oogsten. Het landgoed heeft 72 hectare waarvan er 29 beplant zijn met druivenstokken. Op een hoogte van 350 meter genieten de wijngaarden van het perfecte klimaat. De temperatuur daalt namelijk in de nacht behoorlijk wat het warme weer overdag weet te compenseren. Dat levert uiteindelijk druiven op met mooie zuren. De afgelopen jaren heeft het domein zich volledig gestort op het volledig biologisch maken van de productie. Ze produceren met name witte wijnen, en slechts 2 versies Pinot Noirs.

Alleen het beste van het beste is goed genoeg voor Beguda, daarom worden de druiven met de hand geoogst en volgt daarop een strenge selectie. De druiven worden vervolgens ontsteeld en geperst en voorbereid voor de fermentatie. Na de gisting rijpt de wijn tot slot 12 maanden in eikenhouten vaten. In deze periode kan de wijn ontwikkelen tot een van de lekkerste Pinot Noirs uit Frankrijk.

Een charmante Pinot Noir van Begude

Zeer charmante versie van een verouderde Pinot Noir van Begude. Veel sappigheid en goede tonen van kersen en frambozen maken het vers en lekker. De vatrijping voegt wat meer diepte en karakter toe aan deze prachtige Pinot Noir en benadrukt verder de fruittonen. De balans is goed en bij het afronden wordt het zacht en heerlijk.