Domaine de Sainte Cecile Chardonnay

Domaine de Sainte Cecile Chardonnay

Wat een verfijnde Chardonnay met alle mooie eigenschappen van een goede Chardonnay. Domaine de Sainte Cecile heeft deze wijn ligt hout lagering gegeven en dat maakt het bijzonder. Mocht je op zoek zijn naar een heerlijke Franse wijn die geschikt is bij vele gerechten dan ben je bij deze Domaine de Sainte Cecile Chardonnay aan het goede adres.

De wijngaarden van Domaine de Sainte Cecile

Deze Frans witte wijn is dankzij het gebruik van de Chardonnay druif, aangenaam fruitig. De wijngaarden van Domaine de Sainte Cecile bevinden zich op slechts 24 hectare grond in de Languedoc. Dit terroir heeft een uitstekende bodemsamenstelling en een groot aantal zonnige dagen. Vele factoren maken Languedoc – Roussillon zo’n gerenommeerd wijngebied. Zo is er de rijke historie, millennia lang wordt hier al wijnen verbouwd en deze ervaring proef je in de rijke smaken van de wijnen.

De Chardonnay druiven voor deze wijn werd gekweekt op klei en kalkstenen bodems, die ideaal zijn voor het cultiveren van de variëteit; de oogt vindt in de nacht plaats wanneer de temperatuur het dagelijkse minimum bereikt om alle aroma's van rijpe druiven te behouden. Druiven die van verschillende locaties zijn geoogst, werden afzonderlijk gevinificeerd. De afgewerkte wijn rijpt korte tijd (meestal 3-4 weken) in houten vaten om het aroma van Chardonnay van Domaine Sainte Cecile te versterken.

Geniet van een fruitige Chardonnay

Als we de fles openen komen de verzadigde, volle en expressieve geur van deze witte wijn vrij. We merken dominante tinten van tropisch fruit als perzik op samen met verse citrusvruchten en licht pittige vanille. De smaak is rond en dik van structuur met lichte vettigheid. Deze Chardonnay is evenwichtig en zacht met een uitstekend boeket van fruit gematigde eiken tinten, goede zuurgraad en een lange afdronk. Drink de wijn bij een temperatuur van 8 tot 10 graden en dan is hij uitstekend als aperitief of bij sushi, gegrilde vis of barbecuegevogelte.