Domaine du Tariquet Chardonnay Tete de Cuvee

Domaine du Tariquet Chardonnay Tete de Cuvee

Dit is het koningswerk van de familie Tariquet en dan drukken wij ons nog zachtjes uit. Domaine du Tariquet is opgericht in het jaar 1912 en is in eerste instantie begonnen met distillaten. Maar de zoon van de oprichter had al snel door dat de vraag naar de mooie wijnen uit Côtes de Gascogne enorm toe nam. Hij plantte op de beste plekken verschillende druiven soorten waaronder de Chardonnay. De liefde voor de Chardonnay druif is groot en dat merken we goed terug in deze witte Tete de Cuvée.

Houtlagering voor de Domaine du Tariquet Chardonnay Tete de Cuvée

De Chardonnay druiven groeien op aan de oudste ranken die staan aangeplant op de beste plekken. De naam Tete de Cuvée is vrij vertaald "het neusje van de zalm". Ja nu begrijpen we het, een wijn die zijn weerga niet kent. De oude wijngaard staat aangeplant in de Côtes de Gascogne waar de druiven kunnen genieten van het perfecte klimaat. Met veel zon uren en natuurlijke koelte van de wind en dalende nachttemperatuur is het leefklimaat perfect voor de Chardonnay. Als alle druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze met de hand geoogst. In kleine kratjes worden ze in de vroege ochtend binnen gehaald om schade aan de trossen te voorkomen. Na de persing ondergaat deze Chardonnay Tete de Cuvée een hout lagering van wel twaalf maanden in de kelders van Domaine du Tariquet. Het resultaat na de houtlagering is fantastisch.

Vol en zeer krachtig deze Chardonnay van Tariquet

Vol en stevig, Romig en Dik. Een topwijn met hoofdletter T en 11 punten op de schaal van 10. Alleen maar superlatieven voor deze topper van Domaine du Tariquet. De 12 maanden houtlagering hebben deze Chardonnay geen windeieren gelegd. De wijn is stevig van structuur en als je hem in je glas schenkt ruik je de zware, romige en dikke tonen meteen. Vanille, steenfruit, hout, toast en honing. De typische geur en smaak van een houtgelagerde chardonnay uit dit gebied is excellent behouden. De smaak is rijkelijk: vanille, hout en brioche. Krachtig maar vooral heel erg lekker. Verleiding op het hoogste niveau. Een topper van Tariquet, een aanrader voor iedereen!