Domaine du Touch Cotes de Gascogne Sec

Domaine du Touch Cotes de Gascogne Sec

Op ongeveer twee uurtje rijden ten westen van een van de grootste steden van Frankrijk, Toulouse, komen we terecht in een van de vele kleine dorpjes die Frankrijk kent, namelijk Nogaro. Met nog geen 2000 inwoners zou de gemiddelde toerist dit pittoreske dorpje overslaan. Op het oog heeft Nogaro niet zoveel te bieden. Echter weet de oprechte wijnkenner wel beter. Gelegen middenin en de Cotes de Gascogne herbergt Nogaro een van de mooiere wijnhuizen die heerlijke Cotes de Gascogne wijnen weet te maken, namelijk Domaine du Touch.

De wijnen van Domaine du Touch

Domaine du Touch is een wijnhuis welke al drie generaties met veel verve wordt geleidt. Ze zijn een ster in de productie van typische Codes de Gascogne wijnen. Op hun wijngaarden in Nogaro, welke maar liefst vijftig hectare wijnranken bevatten, vind je dan ook typische druivenrassen voor de Gascogne. Denk hierbij aan de Semillon, Colombard en de Sauvignon Blanc. In dit gedeelte van Frankrijk weten deze druiven bijzonder aromatische wijnen te creëren; de wijnen van Domaine du Touch zijn hiervan een excellent voorbeeld.

Hoe smaakt deze Codes de Gascogne van Domaine du Touch

Voor deze sec variant, de droge witte wijn uit de Cotes de Gascogne maakt Domaine du Touch gebruik van een tweetal druivenrassen. Allereerst de Colombard, die het nodige fruit en body geeft aan deze witte wijn. De Sauvignon Blanc wordt toegevoegd voor het aromatische aspect. Het resultaat is een witte wijn met een ontzettend verfrissend karakter. Sprankelende aroma’s van perzik, ananas en witte peer weten je smaakpapillen te betoveren. De afdronk blijkt daarnaast ook ontzettend elegant te zijn. Een prima wijnen voor het aperitief, aar ook bij heel wat lekkers uit de zee zal deze Domaine du Touch Codes de Gascogne Sec niet misstaan.