Gayda Collection Syrah

Gayda Collection Syrah

Vincent Chansault is de hoofdwijnmaker van Gayda en is dol op de Syrah druif. Hij is een van de specialisten in Frankrijk die precies weet hoe om te gaan met deze druifsoort. Hij heeft een aantal toppercelen in bezit waarmee hij unieke wijn op basis van de Syrah produceert. Deze Collection Syrah is een prachtig voorbeeld van de mogelijkheden die de Languedoc biedt.

Kwaliteitwijnen van domein Gayda

Het wijnhuis Gayda vinden we aan de voet van de Pyreneeën in de Languedoc. In 2004 besloten eigenaren Tim Ford en Anthony Record om de handen ineen te slaan met wijnmaker Vincent Chansault. En dat bleek een goede zet te zijn. In de wijnmakerij vind je ultra moderne apparatuur die worden gecombineerd met een traditionele wijze van wijnmaken. De passie voor traditionele druivenrassen voert de boventoon. Ze worden zo natuurlijk mogelijk verbouwd in de vele verschillende wijngaarden. Alle wijngaarden worden biologisch bewerkt en de opbrengst wordt laag gehouden. Sinds het begin stapelen de onderscheidingen zich op. Vele prijzen hebben ze mogen ontvangen voor hun hoge kwaliteitswijnen.

De druiven worden volledig met de hand geoogst waarna een koude inweking van een week volgt. Na de fermentatie rijpt 10 procent van de wijn in 3 jaar oude eikenhouten vaten voor de duur van 9 maanden. 90 procent van de wijn rijpt in vaten op de fijne droesem voor negen maanden.

Geniet van een karakteristieke Syrah

De Syrah-druif is een harmonieuze druivensoort en biedt fruitige, kruidige en fijn gestructureerde wijnen. Dat geldt ook voor deze rode wijn van Domaine Gayda, die de mooie eigenschappen van deze karakteristieke druivensoort uit de wijngaarden van het zuiden naar boven haalt: aroma's van zwarte peper, zoethout en kruiden zoals rozemarijn en viooltjes. Een ongecompliceerde rode wijn ideaal voor gezellig drinkplezier, charmant, sappig en zeer fluweelzacht, vlezig en langdurig in de mond. De frisse en pure stijl doet denken aan de noordelijke Côtes du Rhône.