Les Terrasses Ile de Porquerolles Rolle

Les Terrasses Ile de Porquerolles Rolle

De blanke variant van de Les Terrassed Ile de Porquerolles is een echte gouden parel dat rechtstreeks van het eiland Porquerolles komt. Een minerale wijn met een licht bittere afdronk. De wijnstokken van de Rolle druiven genieten van de gunstige omstandigheden hier en ontwikkelen zich als zoete en sappige druiven.

Handmatige oogst voor Les Terrasses Ile de Porquerolles Rolle

In het hart van de Provence vinden we het wijnhuis Domaine de la Courtade. Met een unieke ligging op het eiland Porquerolles weet het wijnhuis voortreffelijke wijnen te produceren. De natuur is mooi, maar vooral erg gunstig. Vanaf 1983 wordt er door dit domein wijnen geproduceerd, allemaal volgens een biologische en biodynamische werkwijze. De druiven profiteren van een uitstekend zeeklimaat die de hoge temperaturen tempert en zorgt voor voldoende vocht. Het terroir is uitzonderlijk te noemen met op de hellingen een bodem bestaande uit brokkelige leisteen en klei. Op de vlakte is de grond zanderig met leisteen. Het wijnhuis brengt twee assortimenten op de markt met ieder 3 kleuren, wit, rood en rosé. Deze onderscheiden zich door hun karakter en hun verouderingspotentieel.

De druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig en met de hand geoogst. Hierbij kunnen de druiven in de wijngaard zelf al streng geselecteerd worden. Vervolgens worden de druiven vanaf de wijngaard direct naar de wijnmakerij gebracht, hier volgt een extra sortering. De druiven worden zacht geperst en er volgt een traditionele vinificatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De malolactische vergisting wordt vroegtijdig onderbroken zodat het terroir en de natuurlijke expressies behouden blijven. De wijn rijpt tot slot op zijn eigen lie voor 4 tot 5 maanden.

De levendige aroma’s van Les Terrasses Blanc

Met een heldere en frisse kleur verschijnt de Ile de Porquerolles Rolle in het glas. We kunnen direct genieten van de levendige aroma’s van exotische fruit, limoen en witte bloemen. De smaak is harmonieus en delicaat. Een minerale wijn die vooral heerlijk fris is. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met een visschoten of ook heerlijk als aperitief.