Dona Paula Malbec

Dona Paula Malbec

In het prachtige en warme Argentinië genieten de Malbec wijnstokken van het geweldige klimaat. Ze ontwikkelen hun bijzondere eigenschappen dankzij de arme kleigronden. De warme dagen en de koele nachten wisselen elkaar af en zorgen voor de juiste omstandigheden. Het landgoed van Dona Paula ligt op 1050 meter hoogte boven zeeniveau en dankzij de perfecte hoeveelheid neerslag kunnen de druiven uitstekend rijpen.

Het begin van wijnhuis Dona Paula

Dona Paula werd opgericht in 1997 en begon in 2002 met de export naar Nederland, het VK en de VS. De wijnmakerij van het landgoed bezit momenteel 703 hectare wijngaarden in Mendoza, aan de voet van de Andes. Ze perfectioneren hun Malbec sinds hun oprichting, te beginnen met hun eerste wijngaard in Ugarteche. Het heeft gedurende zijn hele ambtstermijn gebruik gemaakt van duurzame landbouw en biologische praktijken. Dona Paula-wijnen hebben een aantal prijzen gewonnen tegen andere Argentijnse wijnhuizen en hebben status verworven bij professionele wijnproevers vanwege hun superieure wijnen. Ze wisten optimaal te profiteren van een toename van de vraag naar Argentijnse wijnen met een geweldige prijs kwaliteit verhouding.

De Malbec druiven worden in de tweede helft van maart zorgvuldig geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht. De druiven worden ontsteeld en de koude pre-fermentatie kan beginnen. Dit wordt gedaan om de primaire aroma’s te behouden. Hierna wordt de most gekoeld en vindt de traditionele fermentatie plaats. De maceratie na de fermentatie duurt 10 tot 15 dagen. Malolactische gisting vindt plaats na maceratie.

Het fluweelzachte karakter van Dona Paula Malbec

De mooie rode kleur met violet tinten geeft perfect het jonge karakter van deze wijn weer. In de neus is het een krachtige rode wijn met uitgesproken aroma’s van aardbeien en framboos met een zachte ondertoon van munt. Dit alles wordt ondersteund door een fluweelzacht karakter. Deze zwoele, gestructureerde aroma's komen zeker terug in de mond. De wijn is zijdezacht, fris en perfect in balans.